Сочники "я в шоке"))))))
Сочники "я в шоке"! Узнайте, как приготовить вкусную начинку из квашеной капусты, картофельного пюре и сыра. Рецепт с простыми ингредиентами!

Ингредиенты
- для теста:
- 2 ст.муки( ст. 250 г)
- 1 ст.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 85 г маргарина
- 85 г твердого натертого сыра
- 1 ст.кефира
- 1 яйцо для смазывания
- для начинки:
- капуста квашеная (мамина)))))))
- лук репчатый - 2 шт
- картофельное пюре
- кунжутные семечки
Пошаговый рецепт приготовления
1. В миске смешать все сухие ингредиенты:просеянную муку,разрыхлитель,соду,соль,сахар.
2. Добавить маргарин и растереть его с мукой,добавить натертый сыр.
3. В смеси сделать воронку и влить кефир.
4. Замесить тесто.Тесто должно быть не тугим.Если понадобится добавьте немного муки,долго не вымешивайте.
5. Тесто скатайте в цилиндр и разделите на 18-20 частей.
6. Каждую часть раскатать в диск,положить в середину начинку,сложить диск пополам. Прижать края вилкой. Смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
Потом в разогретую духовку до 200 на 25 минут.
Начинка: потушила капусту с одной штучкой лука, до размягчения капусты, вторая - приготовила пюре (естественно до жидкого состояния не доводила))))) добавила зажаренного лучка и приправы - ПРИПРАВЫЧ - Для блюд из картофеля (мне она нравится).
В остальном ни на шаг не отходила от рецепта кулинара (очень хорошего во всех смыслах) Favila.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Что я могу сказать??????? Могу сказать огромное спасибо Леночке!!!! За её советы и рецепт. Главное, получилось, главное, теперь нет боязни продолжать дальше двигаться)))))). Признаюсь сразу - продукты и само приготовление теста скопировала в оригинальном рецепте. Потому что это всё одинаковое. Ни на шаг в сторону. Остальное уже сама печатала)))))). Времени столько у меня заняло только лишь потому, что мне пришлось бегать из кухни в комнату чесать мужу спинку)))))). Название полностью соответствует моему состоянию, когда муж попробовал.... и когда попросил повторить тарелочку (а там было очень больших 4 сочника). В общем всё получилось и я очень рада!!! Ну хвалите меня, ругайте! Жду с нетерпением Ваших оценок и комментов! P.S. Фото...... ну не ругайте.... Хоть такое))))))) С уважением, Irusya.by
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитам приблизительный КБЖУ для вашего рецепта. В расчет возьмем типичные показатели продуктов.
Ингредиенты и их примерное количество
- Мука (250 г)
- Разрыхлитель (1 ст.л. — примерно 10 г)
- Сода (1/4 ч.л. — примерно 1 г)
- Соль (1/2 ч.л. — примерно 3 г)
- Сахар (1 ч.л. — примерно 4 г)
- Маргарин (85 г)
- Твердий натертий сыр (85 г)
- Кефир (около 240 мл или 240 г)
- 1 яйцо
- Начинка (примерные количества):
- Капуста квашеная — около 200 г
- Лук репчатый — 2 шт (примерно 200 г)
- Картофельное пюре — около 200 г
- Кунжутные семечки — 2 ст.л. (около 20 г)
Калорийность и макроэлементы по ингредиентам
Мука (250 г)
- Калории: 880 ккал
- Белки: 27 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 185 г
Разрыхлитель (10 г)
- Калории: 35 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г
Сода (1 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Соль (3 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сахар (4 г)
- Калории: 15 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
Маргарин (85 г)
- Калории: 600 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 0 г
Твердый сыр (85 г)
- Калории: 340 ккал
- Белки: 24 г
- Жиры: 28 г
- Углеводы: 2 г
Кефир (240 г)
- Калории: 110 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 9 г
Яйцо (среднее, около 50 г)
- Калории: 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
Начинка:
Квашеная капуста (200 г)
- Калории: 50 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
Лук репчатый (200 г)
- Калории: 80 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 18 г
Картофельное пюре (200 г)
- Калории: 150 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 35 г
Кунжутные семечки (20 г)
- Калории: 114 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 4 г
Итоговые показатели (приблизительно)
Калории:
- Мука: 880
- Разрыхлитель: 35
- Сода: 0
- Соль: 0
- Сахар: 15
- Маргарин: 600
- Сыр: 340
- Кефир: 110
- Яйцо: 70
- Капуста: 50
- Лук: 80
- Картофельное пюре: 150
- Кунжут: 114
Общая калорийность: ≈ 2 414 ккал
Белки:
- Мука: 27 г
- Разрыхлитель: 0 г
- Яйцо: 6 г
- Сыр: 24 г
- Кефир: 8 г
- Капуста: 3 г
- Лук: 2 г
- Пюре: 3 г
- Семечки: 4 г
Общий белок: ≈ 83 г
Жиры:
- Маргарин: 65 г
- Сыр: 28 г
- Яйцо: 5 г
- Кефир: 5 г
- Семечки: 10 г
- Оставшиеся продукты: минимальные
Общий жир: ≈ 113 г
Углеводы:
- Мука: 185 г
- Сахар: 4 г
- Кефир: 9 г
- Капуста: 10 г
- Лук: 18 г
- Пюре: 35 г
- Семечки: 4 г
- Остальные: минимальные
Общий углевод: ≈ 265 г
Итоговая оценка на всю порцию (примерно)
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | ~2414 ккал |
Белки | ~83 г |
Жиры | ~113 г |
Углеводы | ~265 г |
Это общая оценка для всей приготовленной массы. Для получения КБЖУ на одну порцию необходимо разделить итоговые показатели на количество порций.
Если, например, блюдо делится на 8 порций, то на одну порцию получится примерно:
Параметр | На порцию (~1/8) |
---|---|
Калории | ~380 ккал |
Белки | ~10 г |
Жиры | ~14 г |
Углеводы | ~33 г |
Если нужно, могу помочь с более точным расчетом по порциям или скорректировать для конкретных требований.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии








Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







