Киш из рисовой муки с маринованной капустой и базиликом
Попробуйте наш нежный киш из рисовой муки с маринованной капустой и базиликом. Идеальный рецепт с творогом, брынзой и сливками для гурманов!

Ингредиенты
- для теста:
- творог 0% жирности-125гр
- мягкий маргарин-125гр
- (у меня becel)
- рисовая мука-150 гр
- разрыхлитель-1 ч.л.
- соль
- для начинки :
- маринованная или квашеная капуста- 300 гр
- (у меня маринованная с шафраном)
- брынза твёрдых сортов-200 гр
- сливки 33%-200 гр
- соевое молоко-100 мл.
- яйца-3шт
- соль
- чёрный перец
- красный перец
- базилик
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Смешиваем маргарин,творог,муку,разрыхлитель и соль в блендере.
Тесто из рисовой муки получается очень мягким и нежным,поэтому раскатывать его не нужно.
Сразу кладём в разъёмную форму и формируем корзиночку с бортиками по контуру формы.
Накалываем вилочкой и ставим в холодильник на 30мин.
Брынзу нарезаем кубиками.
В блендере смешиваем яйца,сливки ,соевое молоко,соль,перец и базилик.
На тесто выкладываем сначала капусту,потом кубики брынзы.
Заливаем сливочно-яичной массой.
Ставим в разогретую до 180t духовку
**************************************
Выпекаем примерно 50 мин,так как изделия из рисовой муки выпекаются медленней,чем из пшеничной !!!
Вытаскиваем и даём остыть в форме 20 минут,потом снимаем форму.
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
Отдельное спасибо Mimi
Именно Ваш киш навеял мне мысль по созданию моего
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанных продуктов:
Основное тесто:
Творог 0% жирности — 125 г
- калории: 57 ккал на 100 г → 125 г = 71.25 ккал
- белки: 11 г на 100 г → 125 г = 13.75 г
- жиры: 0.3 г на 100 г → 125 г = 0.375 г
- углеводы: 3.4 г на 100 г → 125 г = 4.25 г
- калории: 57 ккал на 100 г → 125 г = 71.25 ккал
Мягкий маргарин (Becel) — 125 г
- калории: примерно 720 ккал на 100 г → 125 г = 900 ккал
- белки: 0 г
- жиры: около 80 г на 100 г → 125 г = 100 г
- углеводы: около 1 г на 100 г → 125 г = 1.25 г
- калории: примерно 720 ккал на 100 г → 125 г = 900 ккал
Рисовая мука — 150 г
- калории: примерно 360 ккал на 100 г → 150 г = 540 ккал
- белки: 6 г на 100 г → 150 г = 9 г
- жиры: 1.2 г на 100 г → 150 г = 1.8 г
- углеводы: 76 г на 100 г → 150 г = 114 г
- калории: примерно 360 ккал на 100 г → 150 г = 540 ккал
Разрыхлитель — 1 ч.л. (около 5 г)
- калории: незначительно (примерно 3 ккал)
- белки, жиры, углеводы — пренебрежимо мало
- калории: незначительно (примерно 3 ккал)
Начинка:
Маринованная или квашеная капуста — 300 г
- калории: около 19 ккал на 100 г → 300 г = 57 ккал
- белки: 1 г на 100 г → 3 г
- жиры: 0 г
- углеводы: 4 г на 100 г → 12 г
- калории: около 19 ккал на 100 г → 300 г = 57 ккал
Брынза твёрдых сортов — 200 г
- калории: около 250 ккал на 100 г → 200 г = 500 ккал
- белки: 18 г на 100 г → 36 г
- жиры: 20 г на 100 г → 40 г
- углеводы: 2 г на 100 г → 4 г
- калории: около 250 ккал на 100 г → 200 г = 500 ккал
Сливки 33% — 200 г
- калории: примерно 330 ккал на 100 г → 200 г = 660 ккал
- белки: 3 г на 100 г → 6 г
- жиры: 33 г на 100 г → 66 г
- углеводы: 3 г на 100 г → 6 г
- калории: примерно 330 ккал на 100 г → 200 г = 660 ккал
Соевое молоко — 100 мл
- калории: примерно 33 ккал на 100 мл
- белки: 3 г
- жиры: 2 г
- углеводы: 2 г
- калории: примерно 33 ккал на 100 мл
Яйца — 3 шт
- каждое яйцо (~50 г):
- калории: около 70 ккал
- белки: 6 г
- жиры: 5 г
- углеводы: 1 г
- калории: около 70 ккал
- Итого для 3 шт:
- 210 ккал
- 18 г белков
- 15 г жиров
- 3 г углеводов
- 210 ккал
- каждое яйцо (~50 г):
Итоговая таблица:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 71.25 + 900 + 540 + 3 + 57 + 500 + 660 + 33 + 210 = 2,969 ккал |
Белки | 13.75 + 0 + 9 + 0 + 3 + 36 + 6 + 3 + 18 = 88.75 г |
Жиры | 0.375 + 100 + 1.8 + 0 + 0 + 40 + 66 + 2 + 15 = 224.975 г |
Углеводы | 4.25 + 1.25 + 114 + 0 + 12 + 4 + 6 + 2 + 3 = 146.75 г |
Итоговые показатели:
- Калории: около 2970 ккал
- Белки: около 89 г
- Жиры: около 225 г
- Углеводы: около 147 г
Если делить на количество порций или рассчитанную массу теста, можно получить КБЖУ на порцию. Если потребуется, я могу помочь с разделением на порции или более точной детализацией.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







