Компот

Соленья и маринады

Карамельно банановый торт

Name: Карамельно-банановый торт
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; разрыхлитель; сливочное масло; яйцо; сахар; натуральный йогурт; бананы

Карамельно-банановый торт: простое тесто из муки, масла, яйца и йогурта. Начинка из сливочного масла, сахара и бананов – идеальное лакомство!

Продукты

для теста:
мука - 2 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сливочное масло - 100 г
яйцо - 1
сахар - 2 ст.л.
натуральный йогурт - 125 г
для начинки:
сливочное масло - 50 г
сахар - 100 г
банан - 6

Пошаговый способ приготовления

Муку просеять горкой на рабочую поверхность. Сливочное масло растопить. Добавить в муку разрыхлитель, масло, сахар, яйцо и йогурт. Вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и однородным. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Разогреть духовку до 200ºС. Для начинки сливочное масло растопить в форме для выпечки или в большой сковороде со съемной ручкой. Добавить сахар и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока масло с сахаром не превратятся в золотистую карамель, примерно 5 мин. Снять с огня и дать остыть.

Бананы очистить, каждый разрезать вдоль пополам. Уложить половинки по кругу на карамель, начиная от края формы. Приближаясь к центру, укорачивать кусочки бананов, чтобы круг получился правильным.

Достать тесто из холодильника и раскатать его на присыпанной мукой поверхности в круг, диаметр которого должен быть на 2,5–3 см больше диаметра формы или сковороды. Накрыть тестом бананы, загнув края круга внутрь формы. Поставить в духовку и выпекать 25 мин. Вынуть, накрыть чистым полотенцем и дать постоять 5 мин. Перевернуть на блюдо.