Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баница с тыквой точнее витая баница с тыквой

Витая баница с тыквой: идеальный рецепт с мукой, тыквой, сахаром и растительным маслом. Простой и вкусный домашний десерт для всей семьи!

Продукты

мука – 500 г
вода питьевая – 300 мл
соль – щепотка
тыква – 500 г
сахар – 300 г
масло растительное – 150 мл.

Пошаговый способ приготовления

. такая история – наш кулинар и мой друг Радка рождена в Болгарии, живёт в Италии, русский язык понимает, но писать на нём не может. Она профессиональный повар горячей кухни, отлично готовит, в том числе (естественно!.) и баницу.

Недавно прислала мне рецепт на болгарском языке с прекрасными пошаговыми снимками, я их отредактировал и выслал ей перевод рецепта. Однако Радка отказалась от публикации и предложила это сделать мне. Какое-то время мы спорили по вопросу, но только что я согласился.

Спасибо за доверие, Радка. Сразу скажу, уважаемые друзья, что отзывы и благодарности за представление такого интересного блюда лучше адресовать ей. Далее цитирую Радку:

Замесить тесто и разделить на 7 частей. Разделать их поочерёдно на пасту (тесто – прим. моё) толщиной около 0,5 мм, а по-возможности и тоньше.

Посыпать каждый лист пасты тёртой тыквой и сахаром, полить маслом и свить в рулон.

Смазать форму для баницы маслом, первый рулон свернуть улиткой и выложить в форму, а другими оборачивать его по кругу, пока форма целиком не заполнится.

Посыпать баницу сахаром и поместить в предварительно прогретую до 180-200º духовку.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

114 человек оценили

В избранное

120 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Болгарская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 58643

Понравилось: 114

Автор: bratyury

Создан: 21 января 2009, 16:57

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Обязательно попробую раз источник рецепта - болгарка. Обнажды пробовала делать "пирог с тыквой" по случайной кулинарной газетке - не получился - съело мусорное ведро. А вашему совместному обществу с иностранными инвестициями - 5!

ирусик-88

21 января 2009, 17:52

555!!!

bratyury

21 января 2009, 18:05

вэнди, если нет готового фило (филло) теста, Радка обращает особенное внимание, что оно должно быть исключительно тонким, как в тексте рецепта. Успеха!

cpz_new

21 января 2009, 18:15

Тыква есть - пойду работать. Большим мастером по раскатыванию тончайшего теста у меня тётка была, моих навыков в этом деле не достаточно. Но будем тренироваться... А за рецептик только 55555

варуник

21 января 2009, 18:33

Отлично! Просто отлично!

newbaggi

21 января 2009, 18:36

какое чудо! 5+

irina75

21 января 2009, 18:52

ого ,как вкусно!!! это надо срочно попробовать ...а вам по огромной 5+!!!!

вэнди

21 января 2009, 18:55

bratyury | 21.01.2009 15:05 Спасибо, учту!

strelec148

21 января 2009, 18:56

Один болгпрсий привет в Италию, один оставим здесь! 5

ara62

21 января 2009, 19:00

BLAGODARIA NA VSICHKI ZA DOBRITE OTZIVI!!!

oksana malzew

21 января 2009, 19:53

Отличный рецепт

bratyury

21 января 2009, 20:39

ara62 | 21.01.2009 16:00 BLAGODARIA NA VSICHKI ZA DOBRITE OTZIVI!!! - Радка написала, что всех благодарит за хорошие отзывы. Спасибо всем посетителям рецепта, особенно моим друзьям, за комментарии и отзывы, в первую очередь за приятные отзывы моему другу ara62. До новых встреч!

челночок

21 января 2009, 21:36

Спасибо за рецепт тебе,Юра,и твоему другу ara62!55555555555555555

superstarocka

21 января 2009, 22:03

Скорее лето ! Скорей в Болгарию ! Растравил Юра душу. Браво на теб !!

кисюля

21 января 2009, 23:54

Замечательный рецепт.Спасибо тебе и Радке 5!!!!!

колька

22 января 2009, 01:50

я буду делать прям завтра,все есть и такое съем с большим удовольствием.555

яночка1111

30 марта 2009, 07:54

мммм....это такая вкуснятина)))моя бабушка( она тоже болгарка, как и я собственно) называла это по-моему милиной и готовила еще и с брынзой, по-моему начинка там может быть разная...но не зависимо от того какая начинка это оооочень вкусно...!

bratyury

30 марта 2009, 22:02

яночка1111, нееет, милины, точнее, милинки - это совсем другое дело. Но независимо от этого - спасибо за приятный комментарий.

bratyury

30 марта 2009, 22:03

tatjana.degtar

15 июля 2009, 04:57

prosto i vkusno 5555555

nbond

13 октября 2009, 23:50

замечательная банница, и такая аппетитная,5+++

vicus

04 августа 2010, 21:41

Отличный рецепт!

omaya

04 октября 2010, 02:27

А мой муж-болгарин такое называет "тиквиник". Говорит, что очень вкусно! А у нас сейчас в духовке румянится пиде. Тоже болграская кухня. Похоже, но только с творогом.

ocehbka

30 октября 2010, 03:56

Я извиняюсь.. А у Вас в рецепте правильное соотношение муки и воды? а то у меня тесто слишком жидким получилось... А так всё очень вкусно..

plotny2

22 февраля 2011, 17:13

спасибо за рецепт,вкусно,даже очень,заменил тыкву на тушеную капусту,изумительно....

bratyury

23 февраля 2011, 15:20

Спасибо за комментарии, рад, что рецепт поравился. Что касается соотношения теста и воды - оно правильное... Может быть, дело в муке?

Nara-n

12 ноября 2011, 12:02

Замечательный рецепт! И вкусно и полезно! Правда у меня на тесто из расчета на 400 гр муки пошло 800 гр тыквы. Возможно это на любителя, но нам не показалось что тыквы много)))) Спасибо Вам большое!

bratyury

12 ноября 2011, 21:02

Спасибо за комментарий, очень рад, блюдо Вам понравилось. Причём созданное собственными руками.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 549

Баница с тыквой точнее витая баница с тыквой

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход