Куриные рулетики с манго

Окорочка очистить от костей и шкуры (на любителя),слегка отбить,поперчить,посолить.

Манго очистить и нарезать ломтиками.

На мясо выложить манго и свернуть рулетом, закрепив бочка спажками.

В кастрюле смешать кокосовое молоко, карри,лимонную траву, сок лимона,цедру.

Курочку залить маринадом и поставить на ночь в холодильник.

Вынуть рулетики, уложить на противень,маринад сохранить. Смазаль рулетики маслом,выпекать 10-15 минут на верхней полке.

Маринад кипятить на среднем огне около 5 минут,периодически помешивая.

Процедите соус и подавайте куриные рулетики под соусом.