Пирог рыбный без риса
Вкусный рыбный пирог без риса с нельмой, мусуном или чиром. Нежное тесто с маргарином, сметаной и луком, идеально дополненное солью и перцем.
Пошаговый способ приготовления
Заводим тесто из муки, сметаны, маргарина (порубить), яйц и соли.
Тесто должно быть довольно крутое.
Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем отдыхать.
В это время занимаемся рыбой.
Почистить, отрезать плавники.
Разрезать по хребту на две части, удаляем кости так чтоб было два филе на кожице.
Нарезаем лук.
Достаем тесто и делим на две части, но не ровно, одна должна быть чуть больше.
Берем ту часть, что побольше и раскатываем толщиной 0,5-0,7 см.
На скалке переносим на противень.
Выкладываем на тесто 1/2 части лука, на лук рыбу, кожурой вниз, солим, перчим, небольшой кусочек масла, оставшийся лук.
Оставшееся тесто раскатать и выложить сверху.
Защипать края, а затем по кругу красиво завернуть.
Можно украсить сверху.
Сделать надрезы.
Смазать сверху желтком и в духовку на 30 мин при температуре 200.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
98 человек оценили
15 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Раньше всегда начинку для рыбы превращала в фарш и убирала кожицу. Но тетка как то настояла, чтоб я попробовала сделать цельной с кожурой. "Та же вместе с кожурой весь смак убираешь" - говорила она. Мне так понравилось больше. И кожуру совсем не чуствуешь. Теперь только так и делаю.
Комментарии
18 января 2009, 11:39
18 января 2009, 11:45
18 января 2009, 11:56
18 января 2009, 12:41
18 января 2009, 13:40
18 января 2009, 13:49
18 января 2009, 14:01
18 января 2009, 14:40
18 января 2009, 15:10
18 января 2009, 18:18
18 января 2009, 19:10
11 марта 2009, 22:49
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти