Мясной пирог из лаваша по рецепту kyrganova
Вкусный мясной пирог из лаваша с фаршем, томатной пастой, морковью и зеленым горошком, запеченный с сыром и чесноком, станет вашим любимым блюдом!

Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Фарш обжариваем с добавлением специй,томатной пасты и даем остыть.
Добавляем зелень,зеленый горошек,обжаренную морковь,тертый сыр и перемешиваем.
Кефир смешать с яйцом и чесноком,порвать лаваш на кусочки и замочить в кефире.
Форму выкладываем лавашом с нахлестом на бортики(я взяла маленькую форму и уложила лаваш в два слоя)и выкладываем половину фарша,далее кусочки лаваша,вымоченные в кефире,далее оставшийся фарш и накрываем еще одним целым лавашом(я сложила его вдвое и обрезала края точно по форме).
Смазываем пирог оставшимся кефиром,сверху выкладываем несколько кусочков масла(можно еще посыпать тертым сыром) и запекаем в духовке в течение 25-30мин в духовке при 220 градусах.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте
Дополнительная информация
Главное не передержать в духовке,чтобы верхний лаваш не превратился в сухарик.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) по указанным продуктам. Пожалуйста, учтите, что точные значения зависят от конкретных брендов и порций, поэтому я приведу усреденные данные на 100 г продукта или на стандартную порцию.
Примерное содержание продуктов на 100 г:
- Лаваш — 275 ккал, БЖУ: белки — 8 г, жиры — 4 г, углеводы — 55 г
- Мясной фарш (свинина или говядина) — 250 ккал, БЖУ: белки — 17 г, жиры — 20 г, углеводы — 0 г
- Томатная паста — 82 ккал, БЖУ: белки — 4 г, жиры — 0 г, углеводы — 18 г
- Морковь — 41 ккал, БЖУ: белки — 1 г, жиры — 0 г, углеводы — 10 г
- Зеленый горошек (замороженный) — 81 ккал, БЖУ: белки — 5 г, жиры — 0,5 г, углеводы — 14 г
- Сыр (например, твердый) — 350 ккал, БЖУ: белки — 25 г, жиры — 28 г, углеводы — 2 г
- Кефир (2,5%) — 60 ккал, БЖУ: белки — 3 г, жиры — 2,5 г, углеводы — 4 г
- Яйцо (среднее) — около 75 ккал, БЖУ: белки — 6 г, жиры — 5 г, углеводы — 1 г
- Чеснок — 149 ккал, БЖУ: белки — 6 г, жиры — 0,5 г, углеводы — 33 г (на 100 г, обычно используют меньшие количества)
- Сливочное масло — 700 ккал, БЖУ: белки — 1 г, жиры — 81 г, углеводы — 0 г
- Специи — калорийность минимальна, учитываем примерно 0 ккал
Примерный расчет для одной порции:
Предположим, вы готовите блюдо из следующих количеств:- Лаваш — 1 шт (~60 г)- Мясной фарш — 150 г- Томатная паста — 2 ст.л. (~30 г)- Морковь — 50 г- Зеленый горошек — 50 г- Сыр — 30 г- Кефир — 100 мл- Яйцо — 1 шт (~50 г)- Чеснок — 2 зубчика (~6 г)- Сливочное масло — 10 г- Специи — по вкусу
Расчет по продуктам
1. Лаваш (60 г)
- Калории: 275 × 0,6 = 165 ккал
- Белки: 8 × 0,6 = 4,8 г
- Жиры: 4 × 0,6 = 2,4 г
- Углеводы: 55 × 0,6 = 33 г
2. Мясной фарш (150 г)
- Калории: 250 × 1,5 = 375 ккал
- Белки: 17 × 1,5 = 25,5 г
- Жиры: 20 × 1,5 = 30 г
- Углеводы: 0 г
3. Томатная паста (30 г)
- Калории: 82 × 0,3 ≈ 25 ккал
- Белки: 4 × 0,3 ≈ 1,2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 18 × 0,3 ≈ 5,4 г
4. Морковь (50 г)
- Калории: 41 × 0,5 = 20,5 ккал
- Белки: 1 × 0,5 = 0,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 × 0,5 = 5 г
5. Зеленый горошек (50 г)
- Калории: 81 × 0,5 = 40,5 ккал
- Белки: 5 × 0,5 = 2,5 г
- Жиры: 0,5 × 0,5 = 0,25 г
- Углеводы: 14 × 0,5 = 7 г
6. Сыр (30 г)
- Калории: 350 × 0,3 = 105 ккал
- Белки: 25 × 0,3 = 7,5 г
- Жиры: 28 × 0,3 = 8,4 г
- Углеводы: 2 × 0,3 = 0,6 г
7. Кефир (100 мл)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 2,5 г
- Углеводы: 4 г
8. Яйцо (50 г)
- Калории: 75 × 0,5 = 37,5 ккал
- Белки: 6 × 0,5 = 3 г
- Жиры: 5 × 0,5 = 2,5 г
- Углеводы: 1 × 0,5 = 0,5 г
9. Чеснок (6 г)
- Калории: 149 × 0,06 ≈ 9 ккал
- Белки: 6 × 0,06 ≈ 0,36 г
- Жиры: 0,5 × 0,06 ≈ 0,03 г
- Углеводы: 33 × 0,06 ≈ 2 г
10. Сливочное масло (10 г)
- Калории: 700 × 0,1 = 70 ккал
- Белки: 1 × 0,1 = 0,1 г
- Жиры: 81 × 0,1 = 8,1 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые показатели (приблизительно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | 165 + 375 + 25 + 20,5 + 40,5 + 105 + 60 + 37,5 + 9 + 70 ≈ 862 ккал |
Белки (г) | 4,8 + 25,5 + 1,2 + 0,5 + 2,5 + 7,5 + 3 + 0,36 + 0,1 ≈ 45,7 г |
Жиры (г) | 2,4 + 30 + 0 + 0 + 0,25 + 8,4 + 2,5 + 2,5 + 0,03 + 8,1 ≈ 63,8 г |
Углеводы (г) | 33 + 0 + 5,4 + 5 + 7 + 0,6 + 0,5 + 0,5 + 2 + 0 ≈ 54,1 г |
Если у вас есть конкретные порции или продуктовые характеристики, я могу уточнить расчет. Надеюсь, это поможет!