Бараньи голяшки в маринаде
Попробуйте бараньи голяшки в маринаде! Рубленные 1,5, приготовленные с натуральным йогуртом, горчицей, перцем чили, луком, морковью и картофелем.
Продукты
- бараньи голяшки рубленные-1,5 кг
- для маринада:
- йогурт натуральный или сметана-200 г или майонез -100 г
- горчица зернистая-1 ст.л.
- 1небольшой перчик чили(красный)
- 1 луковица
- 1морковь
- картофель
- по щипотке сушенной мяты и зиры.
Пошаговый способ приготовления
Предварительно замариновать голяшки в смеси йогурта и горчицы, оставить на 3ч.(лучше конечно на ночь или если собираетесь готовить вечером, то с утра замариновать).
Духовку разогреть до 200*, голяшки выложить в посуду с толстым дном и стенками(у меня казан), влить 2ст. воды,приправить мятой и зирой, поставить в духовку на 1,5ч, периодически перемешиваем и по мере выкипания воды-добавляем, надо чтоб мясо было покрыто бульоном.
Тем временем, лук чистим, режем полукольцами, морковь брусочками, чили очищаем от семян и перегородок,нарезаем соломкой. Все вместе пассеруем минуты 3-4.Картофель очистить, нарезать (крупно).Смешать с овощами.
По истечении 1,5ч, добавляем к мясу овощи,солим, перемешиваем, убавляем жар до 180* и тушим до готовности мяса, примерно час. Опять же следим за бульоном, чтоб покрывало продукты уже не надо, но и не допускать полного выкипания.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
54 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 января 2009, 03:18
16 января 2009, 03:20
16 января 2009, 03:23
16 января 2009, 03:26
16 января 2009, 03:26
16 января 2009, 03:27
16 января 2009, 03:28
16 января 2009, 03:30
16 января 2009, 03:33
16 января 2009, 03:34
16 января 2009, 03:39
16 января 2009, 03:43
16 января 2009, 03:44
16 января 2009, 03:45
16 января 2009, 03:50
16 января 2009, 03:51
16 января 2009, 03:51
16 января 2009, 04:29
16 января 2009, 04:37
16 января 2009, 04:39
16 января 2009, 09:17
16 января 2009, 11:15
16 января 2009, 11:28
16 января 2009, 11:35
16 января 2009, 11:54
16 января 2009, 12:40
16 января 2009, 13:19
16 января 2009, 13:38
16 января 2009, 13:39
16 января 2009, 14:17
16 января 2009, 15:41
16 января 2009, 16:15
16 января 2009, 19:01
16 января 2009, 23:46
17 января 2009, 16:40
19 января 2009, 21:39
20 января 2009, 17:13
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти