Чорбу по турецки
Приготовьте ароматную чорбу по-турецки! В рецепте используются красная чечевица, бульон баранины, вода, сливочное масло, мука, луковица и томат.
Продукты
- 1,5 ст. красной чечевицы
- 2 л. бульона из баранины
- 1 ст. воды
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1,5-2 ст.л. муки
- 1 луковица
- 100 мл томата
Пошаговый способ приготовления
В кастрюле на медленном огне растопите сливочное масло.
Обжарьте в нем мелко нарезанный лук, всыпьте муку и, постоянно помешивая, пассируйте 2-3 минуты.
Затем влейте холодную воду и размешайте так, что бы не было комков.
Затем добавляем промытую чечевицу и бульон.
Как закипит солим по вкусу.
Варить на медленном огне 30-40минут, до готовности чечевицы.
Готовый суп протираем через сито или в блендере, но я его не протирала(как и предлагали в книге), хорош и не в протертом виде.
При подаче по желанию посыпаем сушеной мятой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
78 человек оценили
71 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Я немного изменила пропорции которые даны в книге, соотношение бульона и чечевицы, даже с 2л. воды суп получился очень густой, поэтому если не любите густые супы, чечивицы кладите меньше. Еще одно дополнение от меня, так сказать "болгарский" акцент к супу-100мл. томата, добавила вместе с бульоном. ***По-турецки "чорбу"-это суп. Так же называют суп в болгарской и туркменской кухнях. Турецкий чорбу - это обычно суп-пюре, но данное блюдо хорошо и не в протертом виде, так что протирать или не протирать-это на ваше усмотрение.***
Комментарии
16 января 2009, 00:49
16 января 2009, 00:52
16 января 2009, 00:55
16 января 2009, 01:00
16 января 2009, 01:00
16 января 2009, 01:03
16 января 2009, 01:08
16 января 2009, 01:10
16 января 2009, 01:11
16 января 2009, 01:14
16 января 2009, 01:14
16 января 2009, 01:21
16 января 2009, 01:28
16 января 2009, 01:31
16 января 2009, 01:34
16 января 2009, 01:42
16 января 2009, 01:50
16 января 2009, 02:16
16 января 2009, 02:20
16 января 2009, 02:33
16 января 2009, 02:44
16 января 2009, 02:45
16 января 2009, 02:57
16 января 2009, 02:57
16 января 2009, 03:02
16 января 2009, 14:08
16 января 2009, 15:27
16 января 2009, 16:02
16 января 2009, 16:13
16 января 2009, 17:07
16 января 2009, 17:42
28 января 2009, 05:52
13 февраля 2009, 20:33
14 февраля 2009, 01:02
19 мая 2009, 04:10
14 октября 2009, 01:21
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти