Вход | Регистрация
Торт "шоколадное наслаждение" (влажный, нежный, ну просто обалденно вкусный)
Нежный торт "Шоколадное наслаждение" - влажный, обалденно вкусный! Готовьте с маслами, сливками, черным шоколадом и другими изысканными ингредиентами.
Пошаговый рецепт приготовления
Масло растопить, всыпать сахар и растереть.
Добавить яйца, сливки и сметану.
Всыпать муку с разрыхлителем, соду и какао.
Быстренько перемешать до однородной массы.
Форму застелить бумагой и смазать маслом. (у меня форма 26 см)
Тесто вылить в форму и равномерно распределить по ней.
Отправить в разогретую до 170-180 градусов минут на 45-50.
Главное не передержать его в духовке!
Если толкнуть форму, он должен внутри колыхаться.
Если дотронуться до него - он должен быть мягким,но не жидким.
Самое лучшее проверять готовность зубочисткой - если проткнуть в серединке - на ней должны остаться мокрые крошки, но не жидкий шоколад.
Вынуть торт из духовки и дать ему ещё минут 10-15 постоять в форме.
Тем временем сделать глазурь.
Глазурь:
Сливки довести до кипения и снять с огня.
Добавить поломанный на кусочки шоколад и мешать пока шоколад полностью не раствориться
Залить торт глазурью и смазать ей же бока.
Украсить по желанию и дать застыть.
Вот и всё!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧАЕПИТИЯ!!!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава (КБЖУ) для указанного торта и глазури.
Наименование продуктов:
Для торта:- Масло (150 г)- Сахар (1,5 стакана ≈ 300 г)- Яйца (2 шт.)- Сливки (250 мл)- Сметана (крем-фреш, 250 г)- Мука (180 г)- Разрыхлитель (пол-пакета)- Сода (1/4 ч.л.)- Какао-порошок (70 г)- Коньяк (2-3 ст.л., для десерта, по желанию)
Для глазури:- Сливки (85 мл)- Чёрный шоколад (100 г)
Расчет по продуктам (приблизительно):
Тесто
| Продукт | Масса/объем | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Масло сливочное | 150 г | 1070 | 1.5 | 115 | 0 |
| Сахар | 300 г | 1200 | 0 | 0 | 300 |
| Яйца | 2 шт. (100 г) | 155 | 13 | 11 | 1.1 |
| Сливки (от 30%) | 250 мл (~255 г) | 510 | 4.2 | 27 | 3 |
| Сметана (жирная) | 250 г | 520 | 5 | 50 | 4 |
| Мука | 180 г | 648 | 16 | 2 | 144 |
| Разрыхлитель (1/2 пакета) | ~10 г | 40 | 0 | 0 | 10 |
| Сода | 0,25 ч.л. (1 г) | 4 | 0 | 0 | 1 |
| Какао-порошок | 70 г | 240 | 15 | 12 | 28 |
| Коньяк | 2 ст.л. (~30 мл) | 70 | 0 | 0 | 0 |
Итого тесто:
Калории: около 3861 ккал
Белки: примерно 54 г
Жиры: примерно 216 г
Углеводы: примерно 487 г
Глазурь
| Продукт | Масса/объем | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Сливки (85 мл) | 85 мл (~87 г) | 174 | 1.5 | 9.2 | 2.5 |
| Чёрный шоколад | 100 г | 546 | 5.9 | 31 | 48 |
Итого глазурь:
Калории: 720 ккал
Белки: около 7.4 г
Жиры: около 40 г
Углеводы: около 50 г
Общие показатели (на весь торт):
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калории (ккал) | примерно 4581 ккал |
| Белки (г) | примерно 61.4 г |
| Жиры (г) | примерно 256 г |
| Углеводы (г) | примерно 537 г |
Примерный выход:
Вес всего торта: около 1350-1400 г, что дает примерно 3-4 порции — калорийность одной порции (на 1/8) примерно 570-720 ккал.
Если нужны более точные данные, уточняйте вес порции или объем.
Майя, Здравствуйте!!! Безумно понравился рецепт!, люблю следовать сторого прописанному рецепту, тем болеев первый раз!Только вот проблема - Вы не указали какой % сливок брать? ...10%.... 18%.... 33% ОТВЕТЬТЕ, ПОЖАЛУЙСТА!! Очень хочу испечь в ближайшие дни.. Благодарю...юююююю.. Виктория.
Майя, Здравствуйте!!! Безумно понравился рецепт.... Есть проблема Вы не написали какой % сливок брать для рецепта?... 10%... 18%... 33%.???? Ответьте, пожалуйста... Очень хочу испечь его...... Благодарю... Виктория...
Спасибо! Уже все нашла сама!!!!