Фаршированные кальмарчики

Фаршированные кальмарчики с куриным филе, морковью и маринованными корнюшончиками. Идеальная закуска с майонезом, сметаной, кетчупом и маслинами.

Фото к рецепту: Фаршированные кальмарчики

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1.Кальмары отварить в пряном отваре не более 3-5минут. Дать остыть.

2.Сделать начинку: куриное филе отварить, остудить, нарезать очень мелко, маслины нарезать тонкими кружочками, огурцы корнюшочики колечками тоненькими (у меня были маленькие), Яйцо перепелиное кубиками,зелень порубить мелко, морковь отварить, остудить, натереть на терке. Добавляем сметану+майонез+чеснок.Перемешиваем аккуратно.

3.Начинить этой смесью тушки кальмаров. Сверху обложить маслинами, и сделать по полоске - горчица, кетчуп.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для вашего блюда на основе указанных ингредиентов:

Ингредиенты и их примерные показатели:

  1. Кальмары очищенные (1 кг)

    • Калории: 75 ккал на 100 г
    • Весь килограмм: 750 ккал
    • Белки: 15 г на 100 г → 150 г белка
    • Жиры: 1.5 г на 100 г → 15 г жира
    • Углеводы: 3 г на 100 г → 30 г углеводов
  2. Корнишоны маринованные (3-4 шт, беру 4 шт, примерно 30 г)

    • Калории: 11 ккал на 10 г → 33 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0.1 г
    • Углеводы: 2.5 г
  3. Куриное филе (0,200 кг / 200 г)

    • Калории: 110 ккал на 100 г → 220 ккал
    • Белки: 23 г на 100 г → 46 г
    • Жиры: 2 г → 4 г
    • Углеводы: 0 г
  4. Морковь (1 шт, примерно 70 г)

    • Калории: 41 ккал на 100 г → 28.7 ккал
    • Белки: 0.9 г
    • Жиры: 0.24 г
    • Углеводы: 9.6 г
  5. Майонез (0,150 кг / 150 г)

    • Калории: 680 ккал на 100 г → 1020 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 75 г
    • Углеводы: 1 г
  6. Сметана (0,150 кг / 150 г, жирность около 20%)

    • Калории: около 206 ккал на 100 г → 309 ккал
    • Белки: 3 г
    • Жиры: 20 г
    • Углеводы: 3 г
  7. Кетчуп (для украшения, примерно 10 г)

    • Калории: 20 ккал на 10 г
    • Белки: 0.2 г
    • Жиры: 0.1 г
    • Углеводы: 4 г
  8. Маслины без косточек (0,300 кг / 300 г)

    • Калории: около 115 ккал на 100 г → 345 ккал
    • Белки: 1 g
    • Жиры: 10 g
    • Углеводы: 6 g
  9. Зелень (0,050 кг / 50 г)

    • Калории: примерно 30 ккал на 100 г → 15 ккал
    • Белки: 2 г
    • Жиры: 0.5 г
    • Углеводы: 3 г
  10. Перепелиные яйца (5 шт, примерно 60 г)

    • Калории: около 14 ккал на 1 яйцо (приблизительно 12 г) → 70 ккал
    • Белки: 1.2 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 0.2 г

Итоговые показатели

Общий КБЖУ (примерно):

ПараметрЗначение
Калории2,313 ккал
Белки219 г
Жиры106 г
Углеводы59 г

Примечания:

  • Значения округлены для удобства.
  • Общий вес блюда примерно:
    1 кг кальмаров + 4 корнишона + 200 г куриного филе + 70 г моркови + 150 г майонеза + 150 г сметаны + 10 г кетчупа + 300 г маслин + 50 г зелени + 60 г яиц = примерно 2,0–2,1 кг.

Если хотите точнее, можете уточнить пропорции или разделить итог на порции.


Если нужно посчитать на порцию, скажите сколько порций получится из этого объема!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

vaiya
15.01.2009 01:07
Ответить
красота!!!! 555
passion1963
15.01.2009 01:08
Ответить
Симпотяжки какие!
olguny
15.01.2009 01:09
Ответить
Спасибо всем!
сапфира
15.01.2009 01:16
Ответить
А не мало времени для варки....... Твердоватые они будут!
luba5
15.01.2009 01:19
Ответить
Здорово!555!;)
люба-пытка
15.01.2009 01:22
Ответить
Молодец.5+
gagusya
15.01.2009 01:35
Ответить
Ой ой ой! Какие хорошенькие! 5!
olguny
15.01.2009 01:36
Ответить
Я клала в кипящую воду, нет у меня они не были твердыми!
ната777
15.01.2009 01:44
Ответить
Отлично.5.
baroc345
15.01.2009 02:26
Ответить
А что за пряный отвар?
sweta1
15.01.2009 02:32
Ответить
super,5!
olguny
15.01.2009 02:46
Ответить
Пряный отвар это соль, приправы!
кыш
15.01.2009 06:22
Ответить
Нарядное блюдо!
jelena_73
15.01.2009 14:07
Ответить
55!!!
irina-kolyshkova
16.01.2009 03:51
Ответить
милашки5555555
irusya.by
23.06.2009 14:23
Ответить
время для варки само то!!!!! Утащила! 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5533431569920281.044
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru