Фаршированные кальмарчики
Фаршированные кальмарчики с куриным филе, морковью и маринованными корнюшончиками. Идеальная закуска с майонезом, сметаной, кетчупом и маслинами.

Ингредиенты
- кальмары очищенные 1 кг. (выбирайте поменьше и побелее)
- корнюшончики маринованные 3-4 шт
- куриное филе 0,200
- морковь 1шт
- майонез 0,150
- сметаны 0,150
- кетчуп на украшение
- маслины б/к 0,300
- зелень 0,050
- яйцо перепелиное 5шт
Пошаговый рецепт приготовления
1.Кальмары отварить в пряном отваре не более 3-5минут. Дать остыть.
2.Сделать начинку: куриное филе отварить, остудить, нарезать очень мелко, маслины нарезать тонкими кружочками, огурцы корнюшочики колечками тоненькими (у меня были маленькие), Яйцо перепелиное кубиками,зелень порубить мелко, морковь отварить, остудить, натереть на терке. Добавляем сметану+майонез+чеснок.Перемешиваем аккуратно.
3.Начинить этой смесью тушки кальмаров. Сверху обложить маслинами, и сделать по полоске - горчица, кетчуп.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для вашего блюда на основе указанных ингредиентов:
Ингредиенты и их примерные показатели:
Кальмары очищенные (1 кг)
- Калории: 75 ккал на 100 г
- Весь килограмм: 750 ккал
- Белки: 15 г на 100 г → 150 г белка
- Жиры: 1.5 г на 100 г → 15 г жира
- Углеводы: 3 г на 100 г → 30 г углеводов
- Калории: 75 ккал на 100 г
Корнишоны маринованные (3-4 шт, беру 4 шт, примерно 30 г)
- Калории: 11 ккал на 10 г → 33 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 2.5 г
- Калории: 11 ккал на 10 г → 33 ккал
Куриное филе (0,200 кг / 200 г)
- Калории: 110 ккал на 100 г → 220 ккал
- Белки: 23 г на 100 г → 46 г
- Жиры: 2 г → 4 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: 110 ккал на 100 г → 220 ккал
Морковь (1 шт, примерно 70 г)
- Калории: 41 ккал на 100 г → 28.7 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.24 г
- Углеводы: 9.6 г
- Калории: 41 ккал на 100 г → 28.7 ккал
Майонез (0,150 кг / 150 г)
- Калории: 680 ккал на 100 г → 1020 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 75 г
- Углеводы: 1 г
- Калории: 680 ккал на 100 г → 1020 ккал
Сметана (0,150 кг / 150 г, жирность около 20%)
- Калории: около 206 ккал на 100 г → 309 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 3 г
- Калории: около 206 ккал на 100 г → 309 ккал
Кетчуп (для украшения, примерно 10 г)
- Калории: 20 ккал на 10 г
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 4 г
- Калории: 20 ккал на 10 г
Маслины без косточек (0,300 кг / 300 г)
- Калории: около 115 ккал на 100 г → 345 ккал
- Белки: 1 g
- Жиры: 10 g
- Углеводы: 6 g
- Калории: около 115 ккал на 100 г → 345 ккал
Зелень (0,050 кг / 50 г)
- Калории: примерно 30 ккал на 100 г → 15 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 3 г
- Калории: примерно 30 ккал на 100 г → 15 ккал
Перепелиные яйца (5 шт, примерно 60 г)
- Калории: около 14 ккал на 1 яйцо (приблизительно 12 г) → 70 ккал
- Белки: 1.2 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 0.2 г
- Калории: около 14 ккал на 1 яйцо (приблизительно 12 г) → 70 ккал
Итоговые показатели
Общий КБЖУ (примерно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 2,313 ккал |
Белки | 219 г |
Жиры | 106 г |
Углеводы | 59 г |
Примечания:
- Значения округлены для удобства.
- Общий вес блюда примерно:
1 кг кальмаров + 4 корнишона + 200 г куриного филе + 70 г моркови + 150 г майонеза + 150 г сметаны + 10 г кетчупа + 300 г маслин + 50 г зелени + 60 г яиц = примерно 2,0–2,1 кг.
Если хотите точнее, можете уточнить пропорции или разделить итог на порции.
Если нужно посчитать на порцию, скажите сколько порций получится из этого объема!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


