Винегрет по - французски

Фото к рецепту: Винегрет по - французски
Французская120 мин.6Простой
92621143

Ингредиенты

  • 500 гр. -картофель
  • 300 гр. -свекла
  • 200 гр. -морковь
  • 200 гр. -лук репчатый
  • 100 гр. -горошек зеленый консервированный
  • 50 гр. -изюм
  • 200 гр. -огурцы соленые
  • 1 шт. -лимон
  • 100 гр. -масло растительное
  • 100 гр. -вино красное сухое
  • 50 гр. -уксус 3%-ный
  • 30 гр. -горчица
  • соль
  • перец черный горошком

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить в слегка подсоленой и подкисленой несколькими каплями уксуса воде нарезанные кубиками морковь и свеклу.

Отдельно отварить в подсоленой воде нарезаный кубиками картофель.

Овощные отвары соединить и сохранить, а нарезанные овощи откинуть на дуршлаг, затем смешать с нарезанными кубиками солеными огурцами, нарезаным соломкой репчатым луком (лук ошпарить кипятком), зеленым горошком и изюмом.

Из овощного отвара, растительного масла, вина, лимонного сока, черного перца, соли и горчицы приготовить маринад и довести его до кипения.

Залить винегрет маринадом и выдержать под крышкой 30 минут.

Потом лишний маринад слить.

Пошаговые фото рецепта

Винегрет по - французски: фото шаг 1
Винегрет по - французски: фото шаг 2
Винегрет по - французски: фото шаг 3
Винегрет по - французски: фото шаг 4
Винегрет по - французски: фото шаг 5

Дополнительная информация

Перед подачей ОБЯЗАТЕЛЬНО хорошо охладить. Приятного аппетита!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nira60
12.01.2009 04:09

Готовлю винегрет с такой же заливкой. Изюм для меня новинка, попробую! 5!

кыш
12.01.2009 04:13

Оригинально!

larcik
12.01.2009 11:26

за изюминку -5+.

fanny
12.01.2009 12:33

Интересный винегрет, с изюминкой!;)

гетьмановна

Интересно!5!

ната777

Интересный набор продуктов.5.

passion1963

По французски венегрет - это соус к салату, а у вас отличный русский венегрет!

mara
29.01.2009 20:52

заливку и изюм - беру на заметку.5

ильинка

Как захотелось такого....

natas__ha

Так бы и съела:) 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Инструменты