Пирог на сливках с курицей и смородиной.

Ингредиенты

  • для теста:
  • 500 гр. муки
  • 130 мл. сливок 22%
  • 2 яйца
  • 8 гр. сухих дрожжей
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. сахарного песка
  • 1 ч.л. соли
  • немного растительного масла.
  • для начинки:
  • 300 гр. куриного филе
  • 150 гр. замороженной черной смородины
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • перец, соль, тимьян
  • 8 тонких блинов.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать дрожжи с сахаром,100 мл.теплой воды и1/3 муки. Оставить на 20 минут.

Подогреть сливки примерно до 40 градусов, добавить растопленное сливочное масло, яйца и смешать с поднявшимися дрожжами. Всыпать оставшуюся муку и быстро перемешать. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать 10 минут. Если тесто липнет к рукам, добавить немного муки. Смазать тесто растительным маслом , положить в чашку и накрыть полотенцем. Оставить в тепле на 2 часа. Через два часа тесто обмять и оставить еще на 40 минут.

Куриное филе порезать и обжарить на сливочном масле с добавлением перца,соли и тимьяна. Остудить.

Испечь 8 блинов по вашему рецепту.

Раскатать тесто толщиной примерно с 1 см и положить его в форму так, чтобы края сильно свисали. Выложить половину замороженной смородины, сверху уложить 4 блина так,чтобы они полностью покрывали поверхность. Следующим слоем выложить оставшуюся смородину и накрыть блинами. Курицу положить горкой на блины, поднять края теста и защипнуть сверху. Смазать пирог смесью из 2 ст.л.воды и 1 желтка. Выпекать при 180 градусах 35 минут.

Пошаговые фото рецепта

Пирог на сливках с курицей и смородиной.: фото шаг 1

Дополнительная информация

Очень вкусный пирог. Тесто мягкое и долго не черствеет. Первые слова мужа были-«кисло»,через секунду-«вкусно!». Сочетание смородины и куриного мяса очень понравилось.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Nathalya
12.01.2009 02:50
Ответить
....с курицей и смородиной...интрига...5!
fanny
12.01.2009 02:52
Ответить
Вот это изыск: курица, да с черной смородиной, это похлеще ананаса будет! Что тут чеснок по сравнению с таким сочетанием!
pinkflamingo1962
12.01.2009 02:52
Ответить
Очень интересное сочетание,никогда не пробовала.Смотрится оченьвкусно.555
варуник
12.01.2009 02:53
Ответить
Черная смородина с курицей-не представляю... Выглядит так точно потрясно!!
maj4ik
12.01.2009 02:54
Ответить
вот так пирог!!! утаскиваю без вопросов!! 55555555555
siyanie
12.01.2009 02:54
Ответить
Никогда бы не додумалась до такого сочетания. Очень заманчиво. "Бум брать" 5+!
dajana
12.01.2009 02:54
Ответить
daaaa.....klassno.555
roxannita
12.01.2009 02:57
Ответить
555!Аппетит аж разыгрался, глядя на фото :-)
panama
12.01.2009 02:57
Ответить
Здорoво! ОOOOOчень Здорoво! 5+++!!!
blondia
12.01.2009 02:58
Ответить
вкуснятина, Танюш :))))
lorxen1
12.01.2009 03:01
Ответить
оригинально'c--5+
favila
12.01.2009 03:03
Ответить
Необычно,выглядит вкусно!555
kullema
12.01.2009 03:11
Ответить
интерестно,555
алёнушка777
12.01.2009 03:28
Ответить
Что же это такое Вы к ночи вытворяете,ни стыда ни совести!!!55555555555555555555555555555555
skoslik
12.01.2009 03:42
Ответить
Красота, хорош пирожок, Танюхин! Умница.5!
пики
12.01.2009 03:42
Ответить
Интересненько!!!!5
тётя маша
12.01.2009 03:47
Ответить
Очень, очень необычно!
люба-пытка
12.01.2009 03:57
Ответить
Вот точно приготовлю...555555+++++++
кыш
12.01.2009 03:59
Ответить
Курица со смородиной, почему бы нет.;) Думаю, это должно быть вкусно!
babydiana2004
12.01.2009 04:00
Ответить
5++++:);)
makakulja
12.01.2009 05:39
Ответить
Тань, какой интересный необычный пирог! Забрала на пробу, спасибо! 5+++
fialka1
12.01.2009 10:33
Ответить
Интересненько!555555555
улитка
12.01.2009 10:39
Ответить
Курицу со смородиной все увидели, а пирог с блинами?!! Это уже что-то ... Требует осмысливания и воспроизведения!
ozzi
12.01.2009 10:51
Ответить
очень интересно! 555
liliana68
12.01.2009 11:55
Ответить
Вкус не представляю,не пробовала курицу со смородиной, а пирожок очень аппетитный! 5!
vega
12.01.2009 12:46
Ответить
5+ Ну очень заинтригована.
марияn
12.01.2009 13:23
Ответить
Пирожок воздушный!!!Очень интересный рецепт!!!!
натаха
12.01.2009 14:37
Ответить
Необычно, конечно, зато очень красиво! Интересный пирожок!
olgas08011973
12.01.2009 14:59
Ответить
Какой пирожочек!
gingerk@te
12.01.2009 15:19
Ответить
ОРИГИНАЛЬНО!!!!!5555555
mimi
12.01.2009 15:31
Ответить
какая ты молодец, что решилась!!!! Восхитительная выпечка!
flower84
12.01.2009 16:40
Ответить
интересненько:) 5!
alia
12.01.2009 17:40
Ответить
Интрига, ведь у смородина своеобразный аромат. Интересно, как это сочетается? У меня сладковатые вещи дома трудно идут, муж не любитель, а вот я бы хотела попробовать. 555555
ksyusha
12.01.2009 19:37
Ответить
какое сочетание интересное!5!
cathrene
12.01.2009 21:57
Ответить
охренеть
larcik
12.01.2009 23:16
Ответить
Здорово 5+
gali4ka
13.01.2009 12:36
Ответить
не представляю курицу со смородиной
chudo
13.01.2009 16:51
Ответить
боже, как круто! это ж мой любимый фасончик(с)
jjak
14.01.2009 00:59
Ответить
Да...удивила, однако, я бы с блинами точно не догадалась сделать пирог, ну а сочетание курицы со смородиной вааще, Таня права про фасончик;):)
wiggers
14.01.2009 01:47
Ответить
Ух ты, чуть не проглядела! Утаскиваю. Только не знаю где буду смородину доставать...Но, попробовать жудь как хочется 5+++++
svetlana dark
14.01.2009 04:54
Ответить
чудесно!5
kidlog
15.01.2009 13:07
Ответить
Танюш, классный пирог получился, гламурненький... ;) 5!!!
bart
15.01.2009 15:27
Ответить
Спасибо за внимание к рецепту
kykyshka
18.01.2009 01:50
Ответить
Вид у пирога потрясающий. Сочетание очень смелое: дрожжевое, блины, смородина и курица!! Таня, ты очень ХРАБРЫЙ кулинар!!! И, судя по фото и по твоей дополнит. информации, смелость ВОЗНАГРАЖДАЕТСЯ!
gegsx
18.01.2009 15:55
Ответить
черную смородину обожаю больше дорогой земляники!!!!5+,5+,5+!!!спасибо за рецепт!!!
katerinka.kz
12.05.2009 00:30
Ответить
Всё смотрю и смотрю я на этот пирог, но никак не отважусь... уж больно муторно для меня...а тебе только позавидовать можно, за такую-то красоту..!
nira60
12.05.2009 05:01
Ответить
Танюша, ну вот не ожидала, что этот пирог кем-то уже приготовлен, ты опередила! Ставлю свою оценку, Отлично! И выставляю свой вариант, хотя он мало чем отличается.Пирог очень вкусный, он стоит таких хлопот.555!
bart
12.05.2009 11:36
Ответить
Ира, пирог действительно очень вкусный.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6745236349484361.085
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели