Сладкое и дикое

Фото к рецепту: Сладкое и дикое

Шведская

25

Не определен

6308

39

84

11 января 2009, 04:06

Ингредиенты

  • 250 г белого шоколада
  • 3/4 дл (75 мл. ) сливок (30%)
  • 1/2 ч.л. молотой корицы
  • 1 дл (100 мл. ) мороженной брусники
  • сахарная пудра
  • пр.300 г белого шоколада (2-ая порция)

Пошаговый рецепт приготовления

Порубить шоколад. Положить в емкость со сливками. Нагревать на водяной бане до расстворения шоколада. Остудить при комнатной температуре. Вмешать корицу и бруснику (Трюфельная смесь).

Поставить трюфельную смесь в холодильник до застывания. Вынуть. Чайной ложкой (с верхом) выбрать смесь. Положить в сахарную пудру (чтобы не прилипала к рукам) и скатать шарик.

Положить шарики на поднос, покрытый маслянной бумагой. Поставить на 1 час в морозильник.

Растворить на водяной бане вторую порцию белого шоколада. Снять и слегка остудить (2-5 мин.)

Вынуть шарики из морозильника. Окунуть их в растворенном шоколаде (пальчиками .-))) ), так, чтобы шоколад обволакивал поверхность шариков. Положить на поднос и поставить в холодильни до образования твердой корочки.

Есть и наслаждаться. :-)))

Пошаговые фото рецепта

Сладкое и дикое: шаг 1

Дополнительная информация

Новый Год - не только праздник. Но и мучение. Кому и что подарить. И подарить такое, которое бы не стало "притчей" для одариваемых, перекладывающих ненужные подарки в "совестливую" сторонку: и выкинуть - стыдно, а использовать - невозможно. :-) В этом (т.е. прошлом 2008) году все (друзья, знакомые и родственники) пришли к единодушному решению: дарим, что сами приготовили, и не дороже 15 евро....... (??(( - :-)) ) ДА и темку подобрали : "Белое Рождество" .-) Надо сказать, что в Скандинавии мы снега не видели уже года 4-е. Ну, припорошит на 1 час. А потом - грязь, слякоть.... А летом - +32, море - +28. Крым! (для меня) Италия! ((для моих друзей). :-)) А хочется, чтобы, если не под ногами хрустело, то хоть- на зубах. Белое и пушистое... :-))) Чем не испытание "медными трубами" для кулинара??? :-)) Но на все есть ответ. И ресторан Nordica , как всегда, не подвел. :-)) И жизнь стала слаще и веселее. А мой холодильник от подарков распух от количестава удивительных вещей(еды). При поглощении ее мы все время вспоминаем тех, кто одарил нас своим трудом и вдохновением. (Пусть им икается. НА здоровье!) .-))) Обычные советы: - Вместо брусники можно использовать голубику, чернику, клюкву; - Попробуйте вместо 2-ой порции белого шоколада использовать черный ( не менее 70% какао). Корочка будет еще более хрустящей, и кисло-горький привкус черного шоколада хорошо сочетается с дикими ягодами; - Вместо корицы (или вместе с ней, в соразмерянных пропорциях) можно добавить молотый кардамон; - Для любителей: хорошо идет с шампанским, коньяком и десертным вином ( по очереди или вMесте со всеми) :-))) Еще раз: С Новым СтарыM Годом! Хай вам щастыть! Gott Nytt År!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

колибря
11.01.2009 04:09
Ответить
Просто супер!Нет слов!5555555555555555555555
80985090831
11.01.2009 04:13
Ответить
Спасибо за поздравление!!!!!!!!!
Nathalya
11.01.2009 04:14
Ответить
Вика, потрясла рецептом, я - искренне в восторге, обожаю такие сочетания, обожаю клюкву, люблю иногда "потаскать" с чайком белый шоколад... очень интересная идея в допинфе....короче - огромная 5!
ra999
11.01.2009 04:20
Ответить
Девчонки!!! Очень рада, что понравилось! Когда ищу рецепты - думаю о вас! Вы - мое вдохновение!!!!
ole-epi
11.01.2009 04:25
Ответить
Это необыкновенно! 5!
siyanie
11.01.2009 04:27
Ответить
Вика,поразила и удивила. Рецепт восхитительный! 55555555++++++++!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ra999
11.01.2009 04:51
Ответить
margaleta | Да, ну его/ее/что-то... СПАСИБО - ВАМ! А им - пусть наслаждаются своей пакостю! :-)))
cheburashkin
11.01.2009 04:55
Ответить
Вкуснятина! 5++++
sister_chaos
11.01.2009 05:13
Ответить
super!5
кыш
11.01.2009 05:53
Ответить
Шикарные конфетки!
ra999
11.01.2009 07:09
Ответить
nathalya |Наташенька, спасибо отдельное за коммент! Клюква - мое слабое место! и на здоровье - я сама потрясена! :-))))
antonov-081971
11.01.2009 09:06
Ответить
555++++++++++++
змейка
11.01.2009 09:13
Ответить
Ну, Вика, удивила так удивила! Уж не знаю сподвигнусь ли, но горда уже тем, что о таком знаю:)
ra999
11.01.2009 10:13
Ответить
змейка |Я сама-то от отчаяния, насмотревшись на произведения тортового искусства на сайте - бросилась в эти трюфеля - как в омут... Оказалось - проще простого! :-)))
улитка
11.01.2009 11:01
Ответить
Дико сладко от дивной Ра )))))))) а мортель забыт в мотеле?! Ну и ладно...
toria
11.01.2009 11:08
Ответить
очень интересный рецепт и исполнение,заслуженная 5!
vremir
11.01.2009 11:27
Ответить
Красота! ПРосто ВОСТОРГ! 5!
fialka1
11.01.2009 11:59
Ответить
Вкусненькие шарики-конфеточки 5555!
vega
11.01.2009 12:01
Ответить
5+ Настоящее искушение к празднику. Все мое - и корица, и брусника, и шоколад. И процесс обмакивания вместе с пальцами воодушевляет и призывает;)
м@каронк@
11.01.2009 12:12
Ответить
Вкуснятина необыкновенная!СПАСИБКИ!ВОСХИТИТЕЛЬНО!555!!!
vaiya
11.01.2009 12:38
Ответить
Красота! 555
кисюля
11.01.2009 13:08
Ответить
Отличные конфетки 5
ozzi
11.01.2009 14:17
Ответить
очень изысканно: белый шоколад, дикие ягоды! восторг!!! 5+
манюша
11.01.2009 14:36
Ответить
Нет слов! 5555+
манюша
11.01.2009 14:36
Ответить
Нет слов! 5555+
манюша
11.01.2009 14:37
Ответить
Нет слов! 5555+
натаха
11.01.2009 14:39
Ответить
Волшебные конфетки!
aleyka
11.01.2009 14:51
Ответить
Супер! 5+
алёнушка777
11.01.2009 15:23
Ответить
Кошмар какой-то-5раз "выкинуло"наверное и инт завидует,оригинально и очень вкусно 555
favila
11.01.2009 16:52
Ответить
Бруснику не ела лет эдак 15.Вкуснятина!555
maj4ik
11.01.2009 21:23
Ответить
Нет слов! 5555555
cpz_new
11.01.2009 21:56
Ответить
Видимо девиз Вашей жизни - "Нет стандартам!". И это очень радует. Мне тоже по душе контрасты. Фрукты в шоколаде - это всегда вкусно. Думаю, что "дикие" ягоды в шоколадном сочетании не менее восхитительны!
lerik
11.01.2009 23:35
Ответить
Класс! Утаскиваю рецепт. А с вишней не делали? 555
echo
12.01.2009 22:01
Ответить
клёво!!!!!55555555555555555
ra999
13.01.2009 17:36
Ответить
!!!!!!!!!!!!!ВНИМАНИЕ! ВНИМАНИЕ!!!!!!!!!! В рецепт закралась ошибка! Сливок НЕ 750 мл - 75 мл!!!!!!!!!!!
alexandra:)
14.01.2009 17:31
Ответить
Ну это уж очень и очень вкусно...пальчика оближешь
опс
13.02.2009 17:29
Ответить
конфетки супер,только без корицы сделала 5
двоечка
10.08.2009 19:07
Ответить
ПЯТЬ!
buzz
28.10.2009 15:13
Ответить
ЗВЕЗДА В ШОКЕ :))))) 10++++++ УЖЕ НА ЭТО РОЖДЕСТВО И СДЕЛАЮ В ПОДАРОК МОИМ БЛИЗКИМ ДРУЗЬЯМ СПАСИБО ВИКА ЗА ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6110387000718771.083
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС орехамиС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru