Горячий карибский суп с курицей и кокосовым молоком

Ингредиенты

  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 острый красный перец
  • 4 см имбиря
  • 2 ст.ложки подсолнечного масла
  • 200 гр. мякоти копчёной курицы
  • 400 мл. кокосового молока
  • 2 ст.ложки молотой куркурмы
  • 1 литр куриного бульона или 2 кубика кур.бульона+ вода
  • 50 гр. вермешели
  • 1/2 лимона
  • букет петрушки
  • горсть китайский сухих грибов

Пошаговый рецепт приготовления

Замочить в кипятке сухие китайские грибы.

Порезать мелко курочку.

Мелко порезать лук.Выдавить чеснок. Порезать тонкими полосками имбирь. Острый перец разрезать пополам, удалить семена. Мелко порезать. Используйте кулинарные перчатки.

Нагреть сковороду Вок, вылить подсл.масло, положить лук, чеснок, имбирь и перец. Всё подзолотить.

Приготовить бульон. Я делаю его из кубиков.

Добавить в Вок бульон и кокосовое молоко.

Добавить курочку, куркурму.

Грибы промыть и порезать на кусочки. Добавить в суп.

Добавить вермешель и порезанный на полукружочки лимон вместе с кожецей. Варить до готовности вермешели.

Порезать петрушку и добавить в суп.

Суп подавать горячим.

Приятного апетита!

Пошаговые фото рецепта

Горячий карибский суп с курицей и кокосовым молоком: фото шаг 1Горячий карибский суп с курицей и кокосовым молоком: фото шаг 2Горячий карибский суп с курицей и кокосовым молоком: фото шаг 3

Дополнительная информация

Соль в суп не добавляю, так как бульон уже солёный. Я варю этот суп уже лет 6 каждой зимой. Мы его всегда съедаем на ура. Уж очень необычен и вкусен.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Nathalya
09.01.2009 00:24
Ответить
необычно...5
larcik
09.01.2009 00:28
Ответить
Надеюсь, что вкусно - 5+.
тётя маша
09.01.2009 00:53
Ответить
Знаем. Вкуснятина!
малурияна1978
09.01.2009 01:35
Ответить
Интересно как на вкус 555
passion1963
09.01.2009 02:18
Ответить
Давно собираюсь супчик с кокосовым молоком сварить, рецептик прихватла! 55555
wiggers
09.01.2009 03:41
Ответить
Спасибочки.
mimi
09.01.2009 15:31
Ответить
я такое очень очень люблю, жаль моё семейство моей любви не разделяет :(
кыш
10.01.2009 06:00
Ответить
вкусный супчик экзотический!
vremir
14.01.2009 17:28
Ответить
Я б с удовольствием сняла пробу! Люблю всякие-всякости! А семейство, как и у mimi, довольно консервативных вкусовых пристрастий... Может приготовить себе микро-порцию... Размечталась... :-) За рецепт 5! Заберу-ка я его!
fanny
21.01.2009 14:19
Ответить
Хорош супчик!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели