Горячий карибский суп с курицей и кокосовым молоком

Фото к рецепту: Горячий карибский суп с курицей и кокосовым молоком

Ингредиенты

  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 острый красный перец
  • 4 см имбиря
  • 2 ст.ложки подсолнечного масла
  • 200 гр. мякоти копчёной курицы
  • 400 мл. кокосового молока
  • 2 ст.ложки молотой куркурмы
  • 1 литр куриного бульона или 2 кубика кур.бульона+ вода
  • 50 гр. вермешели
  • 1/2 лимона
  • букет петрушки
  • горсть китайский сухих грибов

Пошаговый рецепт приготовления

Замочить в кипятке сухие китайские грибы.

Порезать мелко курочку.

Мелко порезать лук.Выдавить чеснок. Порезать тонкими полосками имбирь. Острый перец разрезать пополам, удалить семена. Мелко порезать. Используйте кулинарные перчатки.

Нагреть сковороду Вок, вылить подсл.масло, положить лук, чеснок, имбирь и перец. Всё подзолотить.

Приготовить бульон. Я делаю его из кубиков.

Добавить в Вок бульон и кокосовое молоко.

Добавить курочку, куркурму.

Грибы промыть и порезать на кусочки. Добавить в суп.

Добавить вермешель и порезанный на полукружочки лимон вместе с кожецей. Варить до готовности вермешели.

Порезать петрушку и добавить в суп.

Суп подавать горячим.

Приятного апетита!

Пошаговые фото рецепта

Горячий карибский суп с курицей и кокосовым молоком: фото шаг 1
Горячий карибский суп с курицей и кокосовым молоком: фото шаг 2
Горячий карибский суп с курицей и кокосовым молоком: фото шаг 3

Дополнительная информация

Соль в суп не добавляю, так как бульон уже солёный. Я варю этот суп уже лет 6 каждой зимой. Мы его всегда съедаем на ура. Уж очень необычен и вкусен.

5.04.58579331544834551.035
wiggers

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Nathalya
09.01.2009 00:24

необычно...5

larcik
09.01.2009 00:28

Надеюсь, что вкусно - 5+.

тётя маша

Знаем. Вкуснятина!

малурияна1978

Интересно как на вкус 555

passion1963

Давно собираюсь супчик с кокосовым молоком сварить, рецептик прихватла! 55555

wiggers
09.01.2009 03:41

Спасибочки.

mimi
09.01.2009 15:31

я такое очень очень люблю, жаль моё семейство моей любви не разделяет :(

кыш
10.01.2009 06:00

вкусный супчик экзотический!

vremir
14.01.2009 17:28

Я б с удовольствием сняла пробу! Люблю всякие-всякости! А семейство, как и у mimi, довольно консервативных вкусовых пристрастий... Может приготовить себе микро-порцию... Размечталась... :-) За рецепт 5! Заберу-ка я его!

fanny
21.01.2009 14:19

Хорош супчик!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты