Компот

Соленья и маринады

Итальянский томатный соус

Name: Итальянский томатный соус
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Итальянская
Ingredients: оливковое масло; луковица; чеснок; соленые помидоры; помидора; томатная паста; сухие итальянские травы

Идеальный итальянский томатный соус с оливковым маслом, луком, чесноком, солеными и свежими помидорами, томатной пастой и сухими итальянскими травами.

Продукты

оливковое масло - 2 ст.л.
лук - 1 большая
чеснок - 3 зубчика
помидоры соленые - 800 г
помидоры свежие - 4
томатная паста - 2 ст.л.
травы итальянские сухие - 4 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

В большой кастрюле разогреть масло, добавить лук мелко нарезанный и раздавленный чеснок. Потомить 7-8 минут.

Соленые помидоры (я взяла бочковые) очистить от кожуры и нарезать. По истечении 8 минут добавить к луку,томатную пасту, итальянские травы. Тушить на среднем огне, пока соус не увариться на 1/3. (у меня получилось ок. 20 минут).

Добавить свежие помидоры и потушить еще 5 минут.

Соус готов!