Калач рождественский

Фото к рецепту: Калач рождественский
ДомашняяНе определен
307172247

Ингредиенты

  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. молока
  • 1 ст.л. дрожжей (с небольшим горбиком)
  • 200 гр. маргарина/масла
  • 4 яйца (+1 для смазывания)
  • 700 гр. муки,может уйти больше
  • ванильный сахар
  • чуточку соли (на кончике ножа)
  • изюм 60 гр.
  • 5-6 измельченного арахиса

Пошаговый рецепт приготовления

Развести дрожжи в теплом молоке,добавить 3 ст.л сахара и 1ст муки,оставить в теплом месте на пол часа подходить

Желтки растиреть с оставшимся сахаром и ванильным,белки взбить с солью в крутую пену

Смешиваем опару с желтками,добавляем белки,растопленное масло.После каждого добавления ингредиента нужно тщательно перемешивать от этого зависит качество теста.

Далее вводим муку и вымешиваем,вводим предварительно запаренный изюм и обваленный в муке и снова вымешиываем,тесто должно быть мягким,не твердым и не жидким

Теперь даем накрытому тесту постоять 15-20 минут в теплом месте,формируем калачи(из этого кол-ва теста я делала три калача)Желательно, чтобы изюм из теста не торчал,иначе есть большая вероятность что он пригорит

Выкладываем калачи на противень застеленный пергаментом и даем еще постоять 10 мин.,затем смазываем яйцом и оставляем еще на 10 мин.,потом посыпаем измельченными орешками.

Ставим противень в теплую духовку,разогреть ее нужно до 100С,после того как наши калачи проведут в печи 5 минут,нужно температуру увелиить до 200С,выпекать 30-40 мин.

Пошаговые фото рецепта

Калач рождественский: фото шаг 1
Калач рождественский: фото шаг 2
Калач рождественский: фото шаг 3
Калач рождественский: фото шаг 4
Калач рождественский: фото шаг 5
Калач рождественский: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
миндалька

Какая воздушная прелесть! 5

варуник

Красота!! В разрезе выглядит мягко,воздушно! Улет!

душечк@

Девочки спасибо!!!Действительно получилось воздушно!

favila
07.01.2009 18:51

Отлично,просто высший пилотаж!!!555

cus-pus
07.01.2009 18:57

Какие красавчики ! 5555555555555555

малурияна1978

Прелесть,класс,красота 555555

mimi
07.01.2009 19:30

ух какие румяненькие! С Праздником!

душечк@

Спасибо большое,вас тоже с Рождеством!!!

hostaz
07.01.2009 19:41

Такой воздушный 5!! с Рождеством!!

veka
07.01.2009 19:49

фото очень красивые 5+

laralaram

5 - снимаю шляпу. Попробую повторить, выглядит очень красиво и думаю, что вкусно.

sweta1
07.01.2009 20:26

ах,вкусно!5!

oksana malzew

5+!!!румяные красавцы. С Рождеством Христовым!!!

luba5
07.01.2009 23:51

555!!!!!!!!!!! :(

luba5
07.01.2009 23:52

:) %) ;) ошибочка вышла со смайликом!!!!!!

bart
08.01.2009 00:10

Красота! 5+

кыш
08.01.2009 04:31

Пушистые, красивые!

душечк@

Спасибо большое всем вам за приятные слова!!! laralaram,желаю вам удачи,думаю у вас все получится!

душечк@

mellorn,спасибо!

vicus
27.02.2009 19:43

Отлично, 555+

*маша*

Очень аппетитно 55555

hostaz
06.04.2012 20:21

сегодня сделала! это просто воздушная сказка! СУПЕР!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты