Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельная запеканка приманка янсона

Приготовьте вкусную картофельную запеканку "приманка Янсона" с крупными картофелинами, анчоусами и сливками. Простое и оригинальное блюдо на ваш стол!

Продукты

3 средние (ближе к крупным) картофелины
1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
50 г филе соленых анчоусов
200 мл сливок 20%
1/2 ч.л. сахарной пудры
соль-перец

Пошаговый способ приготовления

Очищенные картофелины нарезаем соломкой размером со спичку - в этом вся "фишка" и пока занимаемся остальными продуктами, кладем в холодную воду.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и пассеруем в сливочном масле до мягкости, припудриваем сахарной пудрой и обжариваем ещё пару минут до легкого румянца, добавляем анчоусы, перемешиваем, чтобы они перешли в пастообразное состояние, снимаем с огня, перчим.

В жаропрочную форму выкладываем половину обсушенного картофеля, слегка солим, слой анчоусов с луком и оставшуюся половину картофеля, снова солим, перчим и заливаем сливками.

Запекаем в духовке ~ 40 минут.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

92 человек оценили

В избранное

40 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5150

Понравилось: 92

Автор: mimi

Создан: 07 января 2009, 01:27

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Картофельная запеканка

тётя маша, они у нас далеко не всегда и совсем уж не везде продаются, я вот ни разу не встречала - мне анчоусами гуманитарно помогает наша северная столица - Петербург в лице аглаи

малурияна1978

07 января 2009, 02:06

Мариш очень хорошая запеканка.555555 Молодец

lina3113

07 января 2009, 02:09

Запеканочка хорошо, но картошечку так порезать ого-го. Молодец! 555555

mimi

07 января 2009, 02:12

lina3113, на самом деле её легко так порезать - сначала тонкими кружочками, а потом на палочки вжик-вжик-вжик

kalipso-22

07 января 2009, 02:18

Овощные запеканки это песня, я за такие рецепты. 5++++++

fanny

07 января 2009, 02:26

Ой, Мариш, я не помню, где конкретно я покупала, но определенно на северо-западе, да! Взяла на всякий случай, а он так и не наступил...

mimi

07 января 2009, 02:27

Когда мне Наташик прислала первую партию - я их так берегла так берегла, что они вздулись...

fialka1

07 января 2009, 02:44

Вкусненько наверное очень. Вот признаюсь ...не ела никогда анчоусы и понятия даже не имею что это за зверь(рыбка) Мариш молодец как всегда!

maj4ik

07 января 2009, 02:49

ой, ну тут как всегда, вкусно и хорошо!! 55555

fanny

07 января 2009, 02:57

fialka1, а хамсу Вы не ели? Хамса и анчоусы это одно и то же.

favila

07 января 2009, 02:57

И я анчоусы не пробовала,у нас только кильки есть,наверно похоже по вкусу.5+

mimi

07 января 2009, 02:58

favila, есть что-то общее, но есть и разница

panama

07 января 2009, 03:01

BKYCHO 5+!

silitbenk

07 января 2009, 03:08

- ТОРГОВУЮ СЕТЬ "АШАН" "МЫ" ИГНОРИРУЕМ?

mimi

07 января 2009, 03:12

silitbenk, а пойдемте-ка в следующий раз в Ашан вместе и вы мне покажете - где там от меня анчоусы прячутся!

nir

07 января 2009, 03:14

Грамотно!555+++

ксюшкин :-)

07 января 2009, 03:16

эх, название так точно эротичное :-) ВКУСНОТИЩА то какая!!!!!!! 555555

кыш

07 января 2009, 03:18

Оригинальная запеканочка!

skoslik

07 января 2009, 03:18

Запеканочка превосходная! То, что надо!5!

ksyusha

07 января 2009, 03:19

очень заманчиво, думаю и очень вкусно!

ju1ietta

07 января 2009, 03:46

А я оценку поправила: с 4-ки на 5-ку. Слава мне! Ну и автору рецепта тоже... Как бы теперь на 10-ку поправить?..

blonda

07 января 2009, 04:07

супер55555555

katerinka.kz

07 января 2009, 13:52

Вкусно и познавательно комменты почитать вышло ) 5

wiggers

07 января 2009, 14:36

Я анчоусы не люблю. Уж очень они у нас пересолёные.Если их даже немножко положить в пиццу, то всё пересолишь. А запеканочка Ваша чудесная. Мне понравилось описание приготовления. Как красиво! Я сама на днях необычную запеканочку смастерила. Может сегодня выставлю. 5+++

mimi

07 января 2009, 14:48

будем ждать с нетерпением!

аглая

07 января 2009, 15:32

Судя по всему тебе понравилось - я рада

alia

07 января 2009, 16:08

Красивая запеканочка!

svetlana dark

07 января 2009, 17:29

Марина..я посмеялась над ответом-так берегла..так берегла..вот так я твои каперсы берегу.. но еще живы! рецептик как всегда