Сэндвич с печенью и смородиновым желе

Фото к рецепту: Сэндвич с печенью и смородиновым желе
Домашняя30 мин.3Не определен
36122244

Ингредиенты

  • хлеб для тостов без корочек
  • печень (куриная, говяжья, свиная) 300 гр.
  • сливочное масло - 4 ст.л.
  • растительное масло 1 ст.л.
  • луковица
  • соль, специи
  • сухое вино 50 мл.
  • черносмородиновое желе (в заготовках или из замороженных ягод с сахаром выпаренное) 50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Это вариация на тему, так сказать обновленная версия с учетом меняющихся вкусов.

На сковороду наливаем масло, обжариваем печенку, затем добавляем лук. Кидаем масло сливочное, тушим, потом добавляем вино, солим, добавляем специи и тушим до мягкости.

Охлаждаем. Протираем через сито все содержимое сковороды (вместе с луком, соусом).

Обрезаем у хлеба для тостов корочки и прогреваем, подсушиваем. Затем наносим на тост тонкий слой желе, сверху приличный, щедрый слой паштета. Украшаем желе и грецким орехом.

Простенько, но весьма гурманисто получается!

Пошаговые фото рецепта

Сэндвич с печенью и смородиновым желе: фото шаг 1

Дополнительная информация

Пару лет назад я как-то обедала в одном ресторанчике в Пярну… Там нам в качестве эпитайзера подавали тосты, паштет и желе… Мне понравилось, как вы понимаете :) Вкус паштета теперь у меня очень даже сочетается с ягодным желе. Поэтому к этому рецепту я теперь всегда припасаю с лета желе из черной смородины.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
малурияна1978

Желе с печенью? Незнаю,желе люблю,печень не очень,можно я себе кусочек калбаски на желе положу? Смотрится на 5555555555

nir
06.01.2009 03:27

Наверное это было там "Lahke Madjar" – «Цыганское ассорти» :)555

марусёк

я вот про колбаску не знаю :) А с желе очень даже, попробуйте!

тётя маша

К печени часто подаётся что то фруктово-ягодное. Яблочное пюре, смородина. Фруктовая кислота расщепляет животный жир.

irina-kolyshkova

странное сочетание.бум пробывать 55555

bart
06.01.2009 03:40

Очень интересное сочетание! 5+

maj4ik
06.01.2009 03:50

очень-очень здорово!! 555

алёнушка777

Моя мама любитель печени,5

ra999
06.01.2009 04:24

Любим! Здорово! 5555

fanny
06.01.2009 04:51

Изысканно! Вкусно!

кыш
06.01.2009 05:56

Вкусный бутербродик!!

elitna
06.01.2009 13:05

отлично! ;)

jelena_73

Здорово!!!!!5

ksyusha
06.01.2009 15:25

как необычно и аппетитно! С наступившим и наступающим тебя дорогая!!!

oksana malzew

5+!!!

ozzi
06.01.2009 22:25

это очень вкусно! я пробовала похожую закуску с брусничным желе, очень понравилось! 5+

марусёк

Ксюньчик, тебя тоже! Закусим? :)

luba5
06.01.2009 23:28

Вкусно!555!:)

марияn

Очень вкусненько!

larcik
13.01.2009 15:48

Подумала, что пироженое - уже хотела мимо пройти. Здорово - заберу 5.

kidlog
17.03.2009 23:34

...вкусно %) и с брусничным джемом очень пикантно. 5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Инструменты