Мясные рулетики с начинкой с шампиньонами да под соусом
Мясные рулетики с начинкой из шампиньонов под соусом из помидоров и специй. Угостите себя блюдом с свининой, свежими шампиньонами и зеленью. Простой рецепт!
Продукты
- мясо (у меня свинина)
- соль
- перец, перец кайен
- болгарский перец
- свежие шампиньоны 500 г
- для омлета:
- 3 яйца
- 5 ст.л. молока
- соль
- для соуса:
- консервированные помидоры в собственном соку - 400 г (1баночка)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 свежий перчик чили
- базилик, зелень,перец
- свежий укроп
- сахар
- соль
- оливковое масло - 3 ст.л.
- томатный сок - 150 мл
- красное вино - 150 мл.
Пошаговый способ приготовления
Сначала приготовим соус:
Помидоры переложить в кастрюльку
Добавить к ним мелко нарезанный лук, перчик чили,пропущенный через пресс чеснок и порубленную зелень.
Пюрировать до однородной массы.
Посолить, поперчить, добавить сахар и оливковое масло.
Перемешать и варить на слабом огне.
Минут за 5 до того,как добавить соус к мясу с грибами, влить томатный сок и вино.
Посолить и поперчить по вкусу.
Довести до кипения.
Пока готовится соус сделаем рулеты:
Мясо очень тонко отбить через пленку.
Натереть с двух сторон солью и перцем и отставить.
Отдельно взбить яйца с молоком, посолить.
Испечь большой омлет.
Разрезать на порционные кусочки и выложить их на подготовленные куски мяса.
Перец очистить от семян и разрезать на полоски.
Положить на мясо 1-2 полоски перчика.
Свернуть рулетики и заколоть их зубочистками.
Обжарить рулетики с двух сторон в небольшом количестве масла.
Из обжаренных рулетиков вытащить зубочистки.
Сверху на мясо выложить промытые шампиньоны.
Залить всё готовым соусом и тушить на среднем огне при закрытой крышке минут 20 (в зависимости от толщины и размеров мяса)
Вот и всё!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
61 человек оценили
36 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
03 января 2009, 23:55
04 января 2009, 00:04
04 января 2009, 00:06
04 января 2009, 00:10
04 января 2009, 00:11
04 января 2009, 00:15
04 января 2009, 00:17
04 января 2009, 00:17
04 января 2009, 00:31
04 января 2009, 00:37
04 января 2009, 00:43
04 января 2009, 00:54
04 января 2009, 01:09
04 января 2009, 01:12
04 января 2009, 01:13
04 января 2009, 01:18
04 января 2009, 01:19
04 января 2009, 01:23
04 января 2009, 01:54
04 января 2009, 01:56
04 января 2009, 02:42
04 января 2009, 02:52
04 января 2009, 02:57
04 января 2009, 03:29
04 января 2009, 04:59
04 января 2009, 05:20
04 января 2009, 15:23
04 января 2009, 15:40
04 января 2009, 18:22
04 января 2009, 19:43
05 января 2009, 03:53
06 января 2009, 12:17
06 января 2009, 15:47
09 января 2009, 02:47
26 января 2009, 04:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти