Соляночка на 1-ое января

Ингредиенты

• обещал - делаю!
• солянку, данную, делаю четвёртый год. поскольку мои домашние не очень любят субпродукты, приходиться отойти от класического рецепта и вот что едят мои друзья в первый день нового года:
• нужно взять на кастрюлю 5-7 литров:
• минимом 7 - 8 видов колбасных изделий
• в данном случае 7:
• п\к колбаса - 70 г
• варёная - 70 г
• сырокопчёная - 50 г
• шейка - 75 г
• балык - 70 г
• карбнад - 75 г
• говядина или (язык) - 100 - 150 г
• а также:
• лук репчатый - 2 средних головки
• перец чёрный 8 горошин
• соль
• лавр
• томатная паста - 2 ст.л.
• раст. или оливк. масло 2-3 ст.л.
• огурцы по 4 шт. солёные домашние и маринованные(покупные:))
• обязательно каперсы - 60-100 г
• половина помидора.
• для подачи: зелёные оливки, фаршированные лимоном или с косточками(кому как нравится), лимон и сметана!
• всех с новым 2009 годом! новых рецептов!!!