Шашлычки с соусом из ежевики и красного вина

Фото к рецепту: Шашлычки с соусом из ежевики и красного вина
ДомашняяНе определен
86142960

Ингредиенты

  • для шашлычков - 700-800 гр. мякоти свинины
  • 70 мл. соевого соуса
  • 1 лимон (сок и цедра)
  • 1 ст. л меда
  • 1 маленький пучок петрушки
  • шпажки
  • для соуса - 300 гр. ежевики (у меня замороженная)
  • 250 мл. сухого красного вина
  • 2-3 ст. л сахара
  • 2 см корня имбиря (натертого)
  • 1 ст. л сливочного масла
  • 1 мелко нарезанная луковичка

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезаем свинину небольшими кусочками и маринуем в смеси соевого соуса, меда, цедры и сока лимона и измельченной петрушки. Если в холодильнике - всю ночь, при комнатной температуре не менее 2-3 часов.

Нанизываем на предварительно замоченные на полчаса-час в воде шпажки и запекаем до готовности в духовке или на гриле.

В маленьком сотейнике на сливочном масле пассеруем до мягкости лук и имбирь, вливаем вино, добавляем ежевику (оставив часть ягод для украшения) и увариваем соус наполовину.

Пробиваем в блендере, добавляем сахар, прогреваем и подаем теплым к шашлычкам, украсив ягодами.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
душечк@

Вкусно 555

larcik
29.12.2008 22:26

Очень вкусно 5+.

ir71
29.12.2008 22:28

вкусно.красиво!5

cathrene
29.12.2008 22:35

такие прям настоящие шашлыки!

liliana68

Очень красивые шашлычки! 5!

elena_110

МАРИШ,какая прелесть!55555

марияn

Ух как красиво приготовлено и снято!

mimi
29.12.2008 22:44

спасибо!

Nathalya
29.12.2008 22:46

вау! 5!

люба-пытка

Красиво...А соус просто песня.55555555555

ксюшкин :-)

оригинально! не думала что возможно такое сочетание!супер)))))) 555

mimi
29.12.2008 23:10

на самом деле соус удивительный, слегка кисловатый, совсем не сладкий, очень ароматный.... автор советует подавать его к лососю

skoslik
29.12.2008 23:42

Вкусно! Ежевику мы любим, даже без мяса!С наступающим!5!

gagusya
30.12.2008 00:15

Как изящно выглядит! 5!

кыш
30.12.2008 00:43

Красота! Вкусно, с ягодками!

bart
30.12.2008 01:09

Как вкусно...с имбирем,без чеснока....ух как вкусно! 5+

fialka1
30.12.2008 01:14

ммм,ну это вооще что то с чем то,вкусно как и красиво:)

тамара агапитова

Замечательные шашлычки!5+

mimi
30.12.2008 01:35

спасибо, девочки! вкусных вам праздников!

варуник

:) ОТЛИЧНО!

taldrik
30.12.2008 03:59

vkusno!5+:)

mimi
30.12.2008 04:02

Спасибочки!

нет слов

Красиво, а главное очень вкусно. Чувствуются какието неизвестные нотки в казалось бы обычном шашлычке. Спасибо Мариш.

fanny
30.12.2008 12:57

А кто-то (не буду показывать пальцем;)) еще сомневался в сочетаемости курицы и ананасов!:) Отлично!

olaswan
30.12.2008 16:39

И сказать-то нечего.

chudo
30.12.2008 20:56

очень вкууууусно!!

bart
31.12.2008 03:16

Какие аппетитные фрикаделечки!

oksana malzew

5+!!!Изыскано!

makakulja

Очень вкусно и красиво! 5+++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Инструменты