Свинина барбекю под брусничным соусом

Фото к рецепту: Свинина барбекю под брусничным соусом
Русская1Не определен
4052620

Ингредиенты

  • вес нетто в гр. ах
  • свинина филе_________230
  • маринад:
  • перец красный жгучий____5
  • лимон св. сок-фреш______10
  • майонез_________________30
  • соус брусничный:
  • клюква __________20
  • брусника ________50
  • вино красное_____20
  • сахар____________10
  • соль_____________1
  • имбирь___________1
  • корица___________1
  • выход соуса: 100
  • подгарнировка:
  • перец болгарский__40
  • огурцы___________40
  • помидоры________45
  • лист салата_______10 (1 лист)
  • маслины__________5 (1 шт. )

Пошаговый рецепт приготовления

Маринад:

Сок лимона, майонез, красный жгучий перец смешать, замариновать мясо.

Приготовление соуса:

Ягоды промыть. Взять красное полусладкое вино, нагреть, добавить в него 2/3 ягод, соль и сахар, довести до кипения и кипятить на плите с минимальным нагревом 5-8 минут. Соус взбить блендером. Вернуть в соус ягоды. Добавить в соус специи. Довести до кипения. Охладить.

*****

Приготовление: Филе свинины слегка отбить, замариновать на ночь. Перед приготовлением удалить маринад с мяса. Запечь на мангале.

Оформление: Подать на тарелке, на листе салата, один край обильно полить соусом. Готовое блюдо оформить зеленью. Смотри фото.

Эн.ценность на 100гр: Белки-19,6 Жиры-26,2 углеводы-29,1 Калорийность-334Ккал.

Пошаговые фото рецепта

Свинина барбекю под брусничным соусом: фото шаг 1
Свинина барбекю под брусничным соусом: фото шаг 2
Свинина барбекю под брусничным соусом: фото шаг 3

Дополнительная информация

Себестоимось блюда около 100 рублей.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mnm
28.12.2008 19:48

красиво!5

dajana
28.12.2008 19:53

делаем похожею только с клюквенным соусом.555

kofelka
28.12.2008 20:24

5++++++++!

ирусик-88

как всё серьёзно5

alana
28.12.2008 21:01

аппетитная тарелочка!соус очень интересный!555!

oksana malzew

5+!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.52983173665480351.020
Инструменты