Свиное брюшко с кислой капусткой и яблоком.

Фото к рецепту: Свиное брюшко с кислой капусткой и яблоком.
Домашняя90 мин.6Не определен
40532135

Ингредиенты

  • свиная жирная брюшина с реберными косточками 1.300 кг.,
  • кислая капуста 600 гр.
  • лук 2 шт.
  • чеснок 3 зубчика,
  • морковь 1-2 шт.
  • яблоки 2 шт.
  • лавровый лист 2 шт.
  • гвоздичка 1-2 шт.
  • вода примерно 600 мл.,
  • паприка-порошок,
  • чили-перец 1 шт.
  • семена укропа,
  • картофель 3-4 шт.
  • растительное масло 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Свиную брюшинку нарезать на толстые полоски так, чтобы в каждой полоскe была косточка или хрящик. Мясо помыть, и обсушить бумажным полотенцем.

Нагреть в плоской касрюльке или сковороде раститeльное масло и обжарить мясо с обоих сторон.

Переложить в большую кастрюлю.

Затем налить воду, положить лавровый лист, гвоздичку, семена укропа, паприку-порошок, соль и тушить 20-30 минут на медленном огне.

Лук и чеснок мелко порубить и обжарить на том же жиру, на котором жарилась брюшинка, и положить к мясу. (Можно ложкой „снять“ с бульона жирок).

Морковь порезать на кубики, яблоки очистить и натереть на крупной терке, капусту отжать от рассола, и добавить все к мясу. Тушить 30-35 минут.

Картофель отварить и слить воду. Толкушкой растолочь картошку и подмешать к капусте с мясом.

На тарелку выложить капусту, налить немножко „соуса“, сверху положить ложку сметаны.

Мясо достать, порезать на крупные куски и подать с капусткой.

Так же можно подать с гарниром, а я предпочитаю с черным хлебушком и горчичкой (для мяса).

Пошаговые фото рецепта

Свиное брюшко с кислой капусткой и яблоком.: фото шаг 1
Свиное брюшко с кислой капусткой и яблоком.: фото шаг 2
Свиное брюшко с кислой капусткой и яблоком.: фото шаг 3

Дополнительная информация

Сами видите – блюдо каллорийное, но очень вкусноe и сытное. К сожалению нет фото в готовом виде, хотела позже сфотографировать, но неожиданно к обеду подъехали гости, и мы все умяли.)))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пики
27.12.2008 03:38

Здорово!5

пики
27.12.2008 03:38

Здорово!5

кыш
27.12.2008 03:50

Это очень вкусно!

Nathalya
27.12.2008 03:50

....как же это вкусно... и куда бы мне так попасть в гости?

panama
27.12.2008 03:52

nathalya, кo мне,кo мне!)))

panama
27.12.2008 03:53

Спасибо, девочки!)))

fanny
27.12.2008 04:15

Да уж, вкусно, вкусно!

kotkot
27.12.2008 04:26

Вкуснятинка.5

ewrika2005

вкусненько,555

begi
27.12.2008 04:40

Необыкновенно вкусно! Только 5+++++++!

liliana68

Класс! 5!

tamarik_80

Признайтесь! Ведь это было брюшко свежезамученозарезнного свина?! Ведь так???!!!! Тогда это действительно оччень вкусно....да простите меня все бога вселенной, особенно вегетарианский...но это ооочччень вкусно!!!! А на каллории..тьфу! Иногда можно и расслабится!!! 55555++++!!!!

алёнушка777

Очень вкусно!5

варуник

С кислой капусткой... МММММммммм...Вкусно то как!!

oksana malzew

5+!!!

bart
27.12.2008 11:11

Вот мне что интересно....ты откуда знаешь вкусы моего мужа;) ?Как для него приготовлено...5+

panama
27.12.2008 12:50

Спасибо всем, всем за оценки и за отзывы!!!tamarik_80,вы правы, инoгда можно и расслабиться))))). Танюш, да в основном большие крепкие "мальчики" любят вкусно и каллорийно покушать)))!

irina90-60-90

отлично:)

favila
27.12.2008 13:48

Думаю,что мой большой крепкий "мальчик" очень даже оценит эту вкуснятину!555

jelena_73

ну как вкусно!!!!!

luba5
27.12.2008 15:10

Вкуснятина!555!%)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты