Приготовление рождественской птицы
Приготовление рождественской птицы: покупная курица натерта чесноком, специями, лимонным соком и гарниром из мандаринов, гвоздики и корицы. Праздничный аромат!

Пошаговый рецепт приготовления
На ночь птичку натерла, выдавленным через пресс, чесночком /посильнее/ и специями для птицы и молотый перчик.
КУРИНЫЙ ЖИР УДАЛИЛА.
Внутри сбрызнула лимонным соком и поставила в холодильник.
На следующий день включила духовку на разогрев 200 гр.
В это время мелко покрошила куриный жир и распределила его под кожу на грудке, туда же добавила специй.
После этого намазала всю курицу брусничным вареньем, внутри тоже.
Сверху еще присыпала приправой, так как варенье было сладковатым, сбрызнула соком лимона.
Внутрь брюшка поместила неочищенный мандарин, утыканный гвоздикой.
В серединку мандарина поместить палочку корицы.
Все это поместила в мешок для запекания и поставила в духовку примерно на 1 час.
Вкусная птица с брусничной корочкой и рождественским ароматом готова!
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы) на основе указанных продуктов, нужно определить ориентировочные значения для каждого компонента. Ниже приведены усреднённые показатели для указанных ингредиентов.
1. Покупная курица (1,5 кг)
Средняя калорийность (сырое мясо): 120 ккал на 100 г
Белки: 20 г на 100 г
Жиры: 4 г на 100 г
Углеводы: 0 г
Общие показатели для 1,5 кг:
- Калории: 120 ккал × 15 = 1800 ккал
- Белки: 20 г × 15 = 300 г
- Жиры: 4 г × 15 = 60 г
- Углеводы: 0 г
2. Для натирания:
чеснок (примерно 10 г)
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
специи для птицы (примерно 10 г, сушеные, смешанные)
- Калории: ~10 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 2 г
молотый перец (1 г)
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 0.6 г
сок лимона (примерно 10 мл)
- Калории: 1 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.4 г
брусничное варенье (примерно 10 г)
- Калории: 27 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г
3. Для создания праздничного аромата:
мандарин (примерно 1 шт, 150 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
гвоздика (несколько шт.)
- Калории: пренебрежимо мало
палочка корицы (1 шт.)
- Калории: ~6 ккал
почищенный апельсин (примерно 1 шт, 200 г)
- Калории: 85 ккал
- Белки: 1.7 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 22 г
Итоговые показатели (приблизительно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 2090 ккал |
Белки | 302 г |
Жиры | 60 г |
Углеводы | 43 г |
Это общая оценка, основанная на средней плотности содержания веществ в продуктах. Точные показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и способов приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии









