Приготовление рождественской птицы

Приготовление рождественской птицы: покупная курица натерта чесноком, специями, лимонным соком и гарниром из мандаринов, гвоздики и корицы. Праздничный аромат!

Фото к рецепту: Приготовление рождественской птицы

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

На ночь птичку натерла, выдавленным через пресс, чесночком /посильнее/ и специями для птицы и молотый перчик.

КУРИНЫЙ ЖИР УДАЛИЛА.

Внутри сбрызнула лимонным соком и поставила в холодильник.

На следующий день включила духовку на разогрев 200 гр.

В это время мелко покрошила куриный жир и распределила его под кожу на грудке, туда же добавила специй.

После этого намазала всю курицу брусничным вареньем, внутри тоже.

Сверху еще присыпала приправой, так как варенье было сладковатым, сбрызнула соком лимона.

Внутрь брюшка поместила неочищенный мандарин, утыканный гвоздикой.

В серединку мандарина поместить палочку корицы.

Все это поместила в мешок для запекания и поставила в духовку примерно на 1 час.

Вкусная птица с брусничной корочкой и рождественским ароматом готова!

Пошаговые фото рецепта

Приготовление рождественской птицы: шаг 1
Приготовление рождественской птицы: шаг 2
Приготовление рождественской птицы: шаг 3
Приготовление рождественской птицы: шаг 4
Приготовление рождественской птицы: шаг 5
Приготовление рождественской птицы: шаг 6

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Для расчета КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы) на основе указанных продуктов, нужно определить ориентировочные значения для каждого компонента. Ниже приведены усреднённые показатели для указанных ингредиентов.


1. Покупная курица (1,5 кг)
Средняя калорийность (сырое мясо): 120 ккал на 100 г
Белки: 20 г на 100 г
Жиры: 4 г на 100 г
Углеводы: 0 г

Общие показатели для 1,5 кг:
- Калории: 120 ккал × 15 = 1800 ккал
- Белки: 20 г × 15 = 300 г
- Жиры: 4 г × 15 = 60 г
- Углеводы: 0 г


2. Для натирания:

чеснок (примерно 10 г)
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г

специи для птицы (примерно 10 г, сушеные, смешанные)
- Калории: ~10 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 2 г

молотый перец (1 г)
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 0.6 г

сок лимона (примерно 10 мл)
- Калории: 1 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.4 г

брусничное варенье (примерно 10 г)
- Калории: 27 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г


3. Для создания праздничного аромата:

мандарин (примерно 1 шт, 150 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г

гвоздика (несколько шт.)
- Калории: пренебрежимо мало

палочка корицы (1 шт.)
- Калории: ~6 ккал

почищенный апельсин (примерно 1 шт, 200 г)
- Калории: 85 ккал
- Белки: 1.7 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 22 г


Итоговые показатели (приблизительно):

ПараметрЗначение
Калории2090 ккал
Белки302 г
Жиры60 г
Углеводы43 г

Это общая оценка, основанная на средней плотности содержания веществ в продуктах. Точные показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и способов приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

натаха
25.12.2008 17:00
Ответить
Курочка вкусная должно быть! А "угорелости" эти для меня в птичке - самое вкусное! ;)
kaliningrad
25.12.2008 17:03
Ответить
за труды только 5!
lanusya
25.12.2008 17:06
Ответить
5 а вообще-то у этой Именно угорелой даже еще сильнее до черноты на кже есть название-курица по афгански
len4ik
25.12.2008 17:10
Ответить
Бум считать, что птичка от туда! Спасибо за добрые слова и чувство юмора!!!
anny-lat
25.12.2008 17:23
Ответить
необычно!5+
змейка
25.12.2008 17:50
Ответить
Всегда считала, что Рождество пахнет апельсином и гвоздикой. С праздником!:)
ЯВенера
25.12.2008 18:21
Ответить
курочка ароматная, мандаринами запахло, чувствуеться приближение нового года! 555!!!
skoslik
25.12.2008 18:46
Ответить
Птичка не угорела, а подрумянилась:):):) Праздничная еда!5!
зиша
25.12.2008 18:52
Ответить
Это птичка в солярии перед Рождеством залижалась :)
len4ik
25.12.2008 18:53
Ответить
ох как залежалась!!!!!
irina90-60-90
25.12.2008 19:11
Ответить
а мне очень понравилось:) поджаристая такая;)
kidlog
25.12.2008 20:11
Ответить
...и мне очень понравилась курочка, очень ароматная, рождественская ;) 5!!!
luba5
26.12.2008 15:45
Ответить
Хороша птица!555!:)
двоечка
24.07.2009 03:40
Ответить
Рецепт известный

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6042173195316121.077
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru