Форель запеченная под шубой из грибов , тыквы и горошка

Стейки форели посолить, посыпать специями, сбрызнуть соком лимона и припустить на сковороде под крышкой (5 мин.).

Выложить на тарелку и аккуратно лопаткой разделить куски пополам, кости удалить.

Грибы обжарить с луком.

Тыкву нарезать брусочками и обжарить на растительном масле. Когда она немного зарумянится высыпать к ней свежий зелёный горошек (у меня мороженный) и хорошо прогреть.

В форму для запекания выкладываем рыбу, сверху грибы, затем тыкву с горошком.

Яйца взбить со сливками и залить содержимое формы. Прикрыть фольгой.

Поставить в духовку(200*) на 20 мин.

Приятного аппетита!