Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Скоро новый год мясной хлеб с топпингом из брокколи

Скоро Новый год! Приготовьте мясной хлеб с брокколи и фаршем, добавив лук, чеснок, молоко и специи. Идеальное блюдо для праздничного стола!

Продукты

500 г говяжьего фарша
1 крупная луковица
5 зубчиков чеснока
3 ломтика хлеба
молоко
черный перец
мускатный орех
4 ст.л. соуса барбекю
соль
растительное масло
200 г брокколи
2 яйца
200 г кулинарных сливок
100 г сыра твердых сортов

Пошаговый способ приготовления

Для начала замачиваем подсушенный хлеб в молоке, затем отжимаем хлеб и пропускаем через мясорубку, лук и чеснок чистим, моем, пропускаем через мясорубку вместе с хлебом или мелко режем ножом, смешиваем полученную массу с мясным фаршем, добавляем к фаршу соль, перец, мускатный орех и соус барбекю, у яиц отделяем белки от желтков, желтки так же вмешиваем к фаршу.

Полученную массу выкладываем в жаростойкую форму смазанную растительным маслом.

Брокколи моем и разделяем на соцветия, выкладываем брокколи поверх мясной массы

Белки взбиваем в легкую пену, добавляем к белкам сливки и мелко-натертый сыр, солим, перемешиваем и выкладываем полученную массу поверх брокколи

Ставим форму в разогретую до 180 С духовку минут на 45, затем достаем форму из духовки даем готовому блюду остыть минут 5, аккуратно перекладываем на блюдо, приятного всем аппетита и счастливого нового года