Суп с фрикадельками и кабачками по рецепту azizka
Приготовьте вкусный суп с фрикадельками и кабачками из постного говяжьего мяса, с добавлением риса, зелёного лука и укропа. Идеально для семейного обеда!
Продукты
- постное говяжье мясо - 0.5 кг
- молотой кориандр - 1 ч.л.
- яйцо - 1 мелкое
- свежие панировочные сухари - 30 г
- луковица - 1 небольшая
- соль - 1/2 ч.л.
- молотый черный перец
- оливковое масло - 2 ст.л.
- длиннозерновой белый рис - 85 г
- зеленый лук - 2 головки
- укроп - 2 ч.л.
- укроп - 1 ч.л.
- куриный бульон-основа - 1.5 л.
- кабачок - 3 средних
- свежий укроп
Пошаговый способ приготовления
1 Смешать фарш с кориандром, яйцом, сухарями, луком и половиной соли и перца. Разделить на 30 порций, скатать из них небольшие шарики, накрыть и охладить.
2 Разогреть оливковое масло в большой кастрюле и подрумянить половину фрикаделек в течение примерно 10 минут, часто переворачивая их.
3 Добавить в кастрюлю рис, зелёный лук, укроп, бульон, оставшуюся часть соли и перца и довести до кипения. Убавить огонь до умеренного, накрыть крышкой и варить 20 минут.
4 Положить в суп кабачки и фрикадельки и варить на медленном огне до готовности фрикаделек. Украсить зеленью укропа.
Сохраняй и поделись с друзьями
40 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
23 декабря 2008, 23:22
24 декабря 2008, 00:21
24 декабря 2008, 00:24
24 декабря 2008, 00:59
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти