Варенье

Компот

Соленья и маринады

Курица с курагой и яблоками

Приготовьте курицу с курагой и яблоками, используя крупное яблоко, курагу, херес и ароматные специи для вкусного и сытного блюда!

Продукты

целая курица (или её части, которые вы больше всего любите - у меня окорочка) ~ 1300 г
1 крупное яблоко
200 г кураги
150 мл хереса
1 крупная луковица
200 мл куриного бульона
2-3 ст.л. сливочного масла
соль - перец
для маринада - 1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. порошка паприки
сушеные тимьян и розмарин
соль - перец
2 ст.л. коньяка

Пошаговый способ приготовления

Смешиваем ингредиенты для маринада, натираем смесью порубленного на порционные части цыпленка и оставляем не меньше чем на 2-3 часа.

Курагу и дольки яблока замачиваем в хересе.

На сливочном масле обжариваем крупно порезанный лук и дольки яблок, выкладываем.

Обжариваем до румяной корочки курочку, добавляем херес (в котором мариновались яблоки с курагой), томим 3-4 минуты.

Добавляем к курочке лук, курагу и бульон, солим - перчим, томим под крышкой 20 минут, добавляем яблоки и ещё 10 минут тушим.

Подаем с рисом или кускусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

74 человек оценили

В избранное

46 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9028

Понравилось: 74

Автор: mimi

Создан: 23 декабря 2008, 20:02

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте использовался абрикосовый бренди, которого у меня нет...но и с хересом получилось необыкновенно вкусно и ароматно!