Курица, фаршированная фисташками (новогодняя традиция)

Ингредиенты

  • курица – 1,5 кг
  • фисташки – 80-100 гр
  • перец болгарский – 1 шт
  • булочка – 1 шт
  • сливки – 100 гр
  • майонез
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Уже несколько лет подряд на новогоднем столе у нас всегда присутствует Курица фаршированная фисташками и болгарским перцем. Рецепт с одной стороны хлопотный, а с другой очень вкусный.

С курицы очень аккуратно снимаем шкуру, стараясь ее не повредить и не прорезать (на спинке это сделать очень легко). Крылья и ножки оставляем нетронутыми, разрезая по суставам, таким образом, у нас получается целая шкурка курица с крылышками и ножками. Аккуратно зашиваем все образовавшиеся дырочки.

С костей обрезаем мясо и делаем из него фарш, в который добавляем фисташки, булочку размоченную в сливках, и мелко порезанный болгарский перец (красный или желтый, изумительно смотрится на срезе). Солим, перчим и тщательно вымешиваем.

В подготовленную шкурку аккуратно закладываем фарш и зашиваем.

Обмазываем фаршированную курицу майонезом и ставим в духовку минут на 45-60.

Дополнительная информация

Не забудьте аккуратно разрезать и убрать нитки, которыми сшивали брюшко и дырочки. Корочка хороша как в горячем, так и в холодном варианте. P.S. Сорри, за нечеткость на фотке, фотал в том году на телефон, в этом выставлю новую.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

bart
22.12.2008 14:00
Ответить
Очень вкусная курочка! 5+
ozzi
22.12.2008 14:05
Ответить
вкусно! 555
passion1963
22.12.2008 14:08
Ответить
Отличная традиция!
Nathalya
22.12.2008 14:26
Ответить
интересный вариант!
scorpy
22.12.2008 14:36
Ответить
Очень оригинальный не смотря на видимую сложность рецепт. Кропотливый, но стоящий того!
lorxen1
22.12.2008 14:58
Ответить
курёнок,то что надо--5+++
anny-lat
22.12.2008 16:09
Ответить
прикольно
strelec148
22.12.2008 16:11
Ответить
классная курочка!!! праздничная! 5!
она.
22.12.2008 16:23
Ответить
Хорошая традиция-очень вкусная)5
sama_ja
22.12.2008 16:26
Ответить
жир)) 55555555
веданта
22.12.2008 16:42
Ответить
Интересный фарш, попробую в этом году. 5+
вит
22.12.2008 16:45
Ответить
Спасибо
fliederra
22.12.2008 18:42
Ответить
С фисташками очень вкусно! У меня есть другой вариант, приготовлю - покажу. Отлично! 5!!!
искож
22.12.2008 22:24
Ответить
А я не шью нитками , а просто зубачистками не жадничая пользуюсь))))Вкуснецкий вариант у Вас.Забрала.Спасибо.От меня 5+++.С Уважением.
sherta
22.12.2008 23:28
Ответить
Стоящая вещь получается. 5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели