Закуска из помидор"согревающая"

Фото к рецепту: Закуска из помидор согревающая
Кавказская40 мин.8Не определен
41511437

Ингредиенты

  • помидоры,не крупные- 1 кг.
  • чеснок- 1 головка
  • морковь- 250 гр.
  • укроп-100 гр.
  • перец чили- 1 шт.
  • кориандр- 20 гр.
  • масло растительное- 50 мл.
  • соль,сахар
  • для маринада:
  • вода- 500 мл.
  • уксус винный- 3 ст.л.
  • соль- 30-40 гр.
  • сахар- 30-40 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Зделать маринад,из воды,сахара,соли и винного уксуса.Маринад вскипятить и остудить,чтобы он был тёплый.

Помидоры помыть,срезать крышечку,не сильно глубоко,крышечку не выбрасывать.Перевернуть помидоры срезанной стороной вниз,чтобы стекла лишняя жидкость.Тем временем,чистим морковь,режем её соломкой и обжариваем на масле совсем немного,чтобы она ещё хрустела.Туда добавляем кориандр,нарезанный чеснок,половину головки, чили и половину нарезанного укропа.Всё это укладываем в дозу,она должна быть глубокой,где будем заливать маринадом помидоры.

Делаем смесь для помидор:мелко режем оставшийся чеснок и укроп.

Берём помидор,в срезанную часть насыпать щепотку соли, щепотку сахара и пол чайной ложечки смеси из укропа и чеснока.Закрываем помидор крышечкой.Укладываем помидоры на морковь.Затем заливаем маринадом,до половины высоты помидор.Закрываем дозу крышкой.Оставляем при комнатной температуре на 6-7 часов.Затем в холодильник на 1-2 суток.

Когда готово,выкладываем на блюдо морковь,а сверху помидорки.

Пошаговые фото рецепта

Закуска из помидор"согревающая": фото шаг 1
Закуска из помидор"согревающая": фото шаг 2
Закуска из помидор"согревающая": фото шаг 3
Закуска из помидор"согревающая": фото шаг 4
Закуска из помидор"согревающая": фото шаг 5
Закуска из помидор"согревающая": фото шаг 6

Дополнительная информация

У меня не было кориандра, и чили я тоже не добавляла,но всё равно закуска получилась очень вкусной.В маринад я добавила ещё перец горошком и лавровый лист.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sister_chaos

я возьму себе рецепт,непременно сделаю,люблю такое.спасибо. 5!

тётя маша

Кориандр надо целиком или молоть?

sigma002
22.12.2008 11:48

Знаю, вкусно!!!!!!!!!55555555

passion1963

Отлично!

oxi8106
22.12.2008 12:16

спасибо за рецепт,я такое очень люблю.Я еще капусту тонко нарезанную добавляю.

gorgeous
22.12.2008 13:08

замечательная закусочка!!!!

bratyury
22.12.2008 13:11

Рецепт очень интересный, над названием можно ещё подумать. Из холодильника - согревающие?

bart
22.12.2008 13:31

Хороша закусочка! 5+

bratyury
22.12.2008 14:05

Рецепт очень интересный, над названием можно ещё подумать. Из холодильника - согревающие?

maleta
22.12.2008 14:09

...555...

Фруша

Замечательно!!

mu-shu
22.12.2008 16:05

5+5+5+!

irusya.by

помидорки хорошие, но с Юрой согласна)))))))) путаете нас))))) 5+

tanja191972web.de

Большое спасибо за оценки! Кориандр молоть не надо. А на счёт названия,я тоже сомневалась.Сначала даже без названия рецепт выставила.Но просто,"закуска из помидор",мне показалась скучной.Думаю,может "согревающая",потому что острая закуска получается?А может я название не правильно запомнила,пусть меня автор тогда простит.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Инструменты