Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Щука под майонезом

Пошаговый рецепт щуки под майонезом с лимоном, луком и зеленью. Простые ингредиенты: некрупная щука, мука, соль, перец и растительное масло.

Продукты

щука некрупная
лимон
мука (для панировки)
соль
черный перец
растительное масло (для обжаривания)
1 крупная луковица
майонез (у меня постный)
зелень

Пошаговый способ приготовления

Щучку свеженькую вычистит и выпотрошит любимый муж, удалит всё ненужное и поделит на порционные кусочки (для меня непостижимая работа! :-

Мне остается всего-то приготовить её.

Приготовленные кусочки рыбы вымою и выложу на бумажное полотенце, немного подсушу и сбрызну лимонным соком со всех сторон каждый кусочек.

Приготовлю сыпучую смесь для панировки: смешиваю 3 ст.л. муки с 1 ч.л. крупной соли и молотым черным перцем. Это очень удобно - не надо вспоминать посолена ли очередная сторона рыбы! :- Оставшуюся панировку я храню до следующего раз.

Кусочки рыбы панирую и выкладываю в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваю до румяности

Пока жарится рыбка нарезаю репчатый лук соломкой и меленько рублю зелень (когда нет свежей, использую сухие травы)

Переворачиваю рыбку, засыпаю луком, поливаю майонезом, посыпаю зеленью, накрываю крышкой и уменьшаю огонь

Вторая сторона жарится-парится подольше первой на малом огне, минут 15.

За это время и лучок протомится, и майонез подрастечется и "обнимет" щучку со всех сторон.

А вкусно-то как!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 72883

Понравилось: 50

Автор: vremir

Создан: 19 декабря 2008, 16:21

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Выставляю вариантом к Щучке пикантной... Просто муж не приемлет алкоголь вААще, поэтому приходится так заменять винцо! :-))

Вкусно! 5555555555555 Попробуй когда-нибудь приготовить целую щуку, чтобы у нее была голова жареной, середина свареной, а хвост печёным. Набери по поисковику: Второй секрет мастера кухни. Удачи тебе и мужу-рыбаку!

80985090831

25 декабря 2008, 12:47

пять!!!!!!!!

vremir

25 декабря 2008, 13:13

Спасибо, девчатки! :-))

tatulig

03 января 2009, 23:25

Сегодня муж поймал щуку!Сделаю как советуете Вы! Спасибо за рецепт!

vremir

04 января 2009, 14:17

Попробуйте! После праздничных изысков простое блюдо - праздник для хозяйки и практически выходной! :-)) Но вкусно!