Черничный песочный пирог
Ингредиенты
- тесто:
- мука - 1,25 ст.
- масло сливочное - 100 г
- желток яичный - 1
- вода - 2 ст.л.
- соль - щепотка
- сах. пудра - 1 ст.л.
- начинка:
- черника замороженая - 300 г
- яйцо - 1
- сливки - 100 г
- сах.пудра - 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Чернику сполоснуть, выложить в сито оттаивать, собирая сок в миску.
В просеянную муку добавить соль, сахарную пудру и кусочки сливочного масла, порубить ножом, добавить яичный желток, взбитый с 2 ст.л. воды и вымесить тесто руками.
Тесто скатать в шар,завернуть в пленку и убрать в холодильник на час.
Через час раскатать тесто в круг, уложить в форму и сформировать бортики, наколоть тесто вилкой, Выпекать в духовке 15 минут при 200*. Бумагу с фасолью не клала, т.к. форма специальная, и важна была ее противоположная сторона.
Оттаявшую чернику выложить в тестовую основу пирога, посыпать сахарной пудрой.
Приготовить заливку: взбить яйцо, добавить сливки и сок черничный. Перемешать, залить чернику, поставить запекать в духовку на 25 минут при темпратуре 190*.
Хорошо идет со взбитыми сливками.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
по мне-меньше теста в песочном варианте и больше начинки,5
Олечька с обновкой,пирог супер
5555555
ээх, мне б сейчас кусочек...
очень сочный пирог...5!
тоже люблю чернику,а форма действительно хорошая.спасибо 555
!) 5+++Всем спасибо за отзывы! Марьян, я даже и не знаю насчет клюквы, ее наверное надо бы подавить и с сахарком, а то очень кисло будет. Лучше другое что-то, может консервированные ягоды, если мороженые не продают? Светик, ага, она для заливных пирогов как раз предназначена. Там даже картинка сопроводительная была.
5+!!!
ОБАЛДЕТЬ!и когда всё успеваешь?а слабо с пирогом и в БИБИРЕВО?А? 555555+++++
(Я с 22 по 26 в отпуске, намекаю)намёк понял!
