Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Филе индейки в луковом подливе

Приготовьте филе индейки в луковом подливе с грудью индейки и репчатым луком. Добавьте паприку, соль, перец и белое вино для изысканного вкуса!

Продукты

грудь индейки-500 г разрезанная на 4 кусочка(либо 4 половинки куриной груди)
репчатый лук-4 луковицы(средние до болшие)
красная паприка (порошок)
соль,черный перец
белое вино-150 мл.

Пошаговый способ приготовления

Каждый кусочек мяса хорошенько обмазываем с обеих сторон солью и красным перцем(сладким),можно немного и черным перцем посыпать.

Лук режем полукольцами,придётся поплакать,лука должно быть много

На вместительной сковороде обжариваем лук на раст.масле(я жарила на оливковом) до светло-золотистого состояния,немного подсаливаем

К луку на сковороду кладём кусочки мяса и обжариваем их по 3 минуты (не больше) с каждой стороны,не забывая при этом помешивать лук вокруг кусочков мяса

Добавляем белое вино,всё перемешиваем,чтобы мясо теперь было в луке,огонь делаем маленьким,закрываем крышкой и тушим ещё минут 7,но здесь надо очень следить,нi на минуту не передержать,иначе мясо будет сухим. Каждые две минуты проверяем ножиком состояние мяса,всё ведь ещё и от толщины кусочков зависит. Самое Важное одно: не передержать на огне.

Лук тем временем должен был стать мягким,коричневым,образуя как бы подлив

Подавать мясо с любым гарниром,на гарнир обильно выложить лук,он стал необычайно вкусным в процессе приготовления(я на гарнир делала спагетти из цельного зерна,так кажется называется )

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Еврейская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12129

Понравилось: 50

Автор: sister_chaos

Создан: 13 декабря 2008, 07:50

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Подлива

Дополнительная информация

Очень лёгкое,с приятным винным привкусом мяско и ну очень вкусный луковый подлив,каждая пролитая слеза себя оправдала

ра999: это пар,готовила с фотоаппаратом на изготовку улитка:розовое можно попробовать. Мне подарили бутылку вина в русском магазине(мне,непьющей)за то,что закупилась на 50 евро, я её и использую в целях готовки. Спасибо за отзывы. и за ночную компанию

ra999

13 декабря 2008, 08:28

:-))) Во-во-во! НАчнем с вина! Розовое - эх ! - хорошо с белым мясом ( но полусладкое). А белое вино ты какоe упoтрбила? (интересснo просмаковать) :-)))

улитка

13 декабря 2008, 08:32

Не боись, у меня розовое полусладкое из Лидии, если забыла какой это виноград, на моей странице фото есть)

sister_chaos

13 декабря 2008, 08:32

к сворму стыду, в винах я профан(или профанка? ха-ха),шодила за бутылкой,вот цитирую: Marques de Dospalacios ,какое-то испанское

sister_chaos

13 декабря 2008, 08:34

полусладкое,вот проштудировала бутылку

ra999

13 декабря 2008, 08:35

улитка | Пришла, увидела, 5-ку поставила! И облизалась!!! :-)))

ra999

13 декабря 2008, 08:37

sister_chaos |!!!! Спасибо! Я почти так и думала! А хорошо нам полуночникам ! Не правда ли? ДАже говорим по-человечески, а не только по-комментовски -урывками! :-)))

улитка

13 декабря 2008, 08:38

Если за покупку дарят вино, это не плохой вариант даже для не пьющих )))))) Очень хорошо добавлять красное вино при запекании рождественского гуся или утки под самый конец приготовления, когда начинает выделяться сок. Аккуратно так, меж ниточек в пузик утиный добавить рюмашечку)))))))

улитка

13 декабря 2008, 08:43

Спасибо девочки, хорошо посидели - не сплющие - трое в лодке, не считая индейку))))))))))

ra999

13 декабря 2008, 08:44

улитка |Четко! САма попробовала буквально 1й-раз год назад - правда 2 ст-л ложки.... (очень было хорошо)... :-) В этом году попробую твою рюмашку :-)))

sister_chaos

13 декабря 2008, 08:45

ra999:пока что нам полуночникам хорошо,нехорошо будет на утро,когда полуночное очарование пройдёт и придёт отрезвляющее сознание невыспанности ) улитка:хороший совет.я вообще люблю алкогольный тач в мясных блюдах

sister_chaos

13 декабря 2008, 08:48

улитка :нет,просто трое в лодке,индейки уже след простыл...только светлые воспоминания остались о ней,я её увековечила фотографиями

улитка

13 декабря 2008, 09:08

Ра, че говоря, мы наливаем из горлышка, на глазок, рюмашку для себя оставив )))) Главное, момент угадать, не спешить, дождаться сока.

ra999

13 декабря 2008, 09:16

улитка |А потом вместе с твоим пчеломиром погудеть?? :-)))

Nathalya

13 декабря 2008, 14:31

5, как минимум - красиво

варуник

13 декабря 2008, 15:27

Должно быть вкусно!

tanusya

13 декабря 2008, 17:26

Очень вкусно, пальчики оближешь! 5+

пики

13 декабря 2008, 17:37

Пятёрочка!

irina90-60-90

13 декабря 2008, 17:40

просто и вкусно изысканно

vicus

13 декабря 2008, 18:06

Люблю к мясу лук, да побольше и винцо не испортит...5+

irina197313

13 декабря 2008, 18:22

Конечно,55555555!!!

lanarad

13 декабря 2008, 19:18

5. Аппетитные фото! ВЕСЧЬ!

for_ever

13 декабря 2008, 23:05

Сашенька, очень вкусненькое мяско ты приготовила!!!!! Умница!!!!!55555555+++++++5555555 И книга Шулы мне тоже очень нравится!

кыш

14 декабря 2008, 02:49

Вкусно! Мясо луком не испортишь!

миндалька

14 декабря 2008, 23:13

Спасибо, индеечка с лучком восхитительна!5

oksana malzew

15 декабря 2008, 04:37

5+!!!

кисище

20 декабря 2008, 05:37

Вот рецептик то хороший)))Муж любит индейку....думаю меня ждет неделя или две вшего рецепта))) 55555555555555

irina-kolyshkova

06 января 2009, 03:30

вкусно 55555

ксюньчик

22 января 2009, 12:06

Приготовила. И мне, и мужу очень понравилось. Вкус солено - кисленький. И лучок изумительный. Лук при этом был съеден вперед мяса. 5

ksyusha

16 апреля 2010, 18:00

вкусно, я вот грудку не очень, готовлю из филе бедра и или голени(мелко режу, полосочками), только без вина, по простому)), всегда уходит на "ура" с любым гарниром,5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 587

Филе индейки в луковом подливе

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход