Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт славянка

Торт "Славянка": коржи из яиц и муки, крем из сгущенки и халвы. Украшен шоколадом и арахисом. Попробуйте этот уникальный десерт!

Продукты

для коржей:
6 яиц
150 г сахара
150 г муки
30 г крахмала
для крема:
170 г сгущеного молока
70 г воды
3 желтка
280 г сливочного масла
60 г халвы
ванилин
для обсыпки:
20 г халвы
для украшения:
20 г шоколада
арахис в сахарной глазури

Пошаговый способ приготовления

Вариант этого торта уже был на сайте http://koolinar.ru/recipe/view/5734

(различие - малюсенькие расхождения по продуктам и по процессу приготовления крема)

Простите за дерзость, я всё же решила выставить этот торт ещё раз. Ну, просто не может быть, чтобы такая вкусняшка не завоевала несколько сердец! :-

Начинаю.

Готовлю тесто:

взбиваю миксером до густой консистенции яйца с сахаром, всыпаю муку и крахмал

Теперь нужно разделить его на три равные части, вылить в покрытую бумагой для выпечки форму.

Выпекать при 200 градусах около 10 минут (до чуть золотистого цвета. Главное не пересушить!)

Остудить

Дальше по рецепту было "обрезать по кругу или квадрату". У меня, в принципе ровнять было нечего, но обрезки нужны для обсыпки - пришлось немного постругать.

Параллельно с выпечкой коржей, готовлю крем (такой - впервые)

Смешиваю сгущенку с водой и довожу до кипения

Тоненькой струйкой, непрерывно помешивая, вливаю хорошо перемешанные желтки. На самом маленьком огне увариваю до густоты манной каши. Выношу на балкон чтобы быстрее остыло, благо зима на дворе! :-)

Дальше, взбиваю эту охлажденную молочно-желточную смесь со сливочным маслом

Затем добавляю халву, протертую через сито и немного ванилина.

Теперь собираю торт:

Промазваю кремом и укладываю друг на друга коржи.

Верх и бока - тоже не обделяю

Из обрезков и халвы, протертых через сито, готовлю обсыпку.

Посыпаю торт со всех сторон

И вот тут я застопорилась. Ну никак не могла украсить так, чтобы сказать: "О! То, что надо!" Как мне показалось, весьма уместным было бы включить в украшение подсолнечные семечки, но их под рукой не оказалось. Поэтому, украсила тертым шоколадом и арахисом в сахарной глазури.

А вот постоять он должен явно больше пяти часов, что были у меня.

Ели сначала интересом (так как что-то новенькое), потом с наслаждением (получилось, на самом деле, нежно и вкусно)!

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

54 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26853

Понравилось: 76

Автор: vremir

Создан: 11 декабря 2008, 13:05

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

На счет затраченного времени, так очень много его я затратила на поиски декора - перекладывала и так и сяк, в итоге сделала так... И вам желаю приятного творчества и чаепития! :-)