Разборник сладкий
Приготовьте сладкий разборник с тестом на молоке и дрожжах, начинкой из варенья, карамели или конфет "коровка". Для декора используйте сахарную пудру.
Продукты
- для теста:
- 1 ст. молока
- 7 г дрожжей
- 1 яйцо
- 1/3 ч.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. подсолнечного (рафинированного) масла
- 300 г муки.
- для начинки:
- или варенье
- или карамель (с жидким центром)
- или конфеты "коровка"
- или джем.
- масло сливочное (растопленное, для смазывания)
- сахарная пудра для обсыпки.
Пошаговый способ приготовления
Когда-то в детстве у меня была подруга (давнооооо мы с ней перестали общаться), так ее мама все время делала разборник. Она-то меня и научила. Практиковала я, конечно, сие дело не часто, но вот что-то вспомнила на днях и решила сделать.
Я любила ходить к этой девочке на ДР, потому как ее мама все время пекла всякие разные вкусности. На очередные именины моя матушка забыла купить ей подарок. Тогда я взяла из шкафа, в тихушку, новый фотоальбом, положила его за пазуху и наскоро выскочила из дома. Пришла я на праздник с подарком - с маминым фотоальбомом. Та девочка обрадовалась, стала поспешно вставлять туда фотографии. И вот, перелистывая новый лист, рисуется, аккуратно вставленная, папина фотография. Меня сразу выкупили, что подарок далеко не с полки магазина, а с полки моих родителей. Было крайне стыдно! Зато я до отвала наелась (в том числе и разборником)!
А теперь к делу. Для начала приготовим тесто. Для этого молоко нужно подогреть (70'-80') и растворить в нем дрожжи и сахар. Пусть постоит минут 15. В это время в другой посуде перемешать масло, яйцо и соль, добавить молоко с дрожжами. Муку добавлять небольшими порциями. Замесить некрутое тесто, но так, чтобы оно не липло к рукам. Накрыть полотенцем и оставить минут на 30 минимум. (чем дольше стоит тесто- тем пышнее получатся булочки).
Тесто раскатать жгутиком и нарезать на небольшие кусочки (шарик примерно 2 см в D). Каждый шарик размять ладошкой на столе и выложить в серединку немного начинки (если это варенье, то постарайтесь, чтобы жидкости было как можно меньше, преимущественно ягодки, иначе будет сложно заворачивать, да и при запекании варенье может вытечь). Свернуть в форме кулечка и со стороны шва выложить на смазанную маслом противень. И так каждый.
Духовку разогреть до 180'. Смазать разборник маслом и выпекать 30 минут.
После выпекания смазать маслом еще раз. Пусть немножко остынет и его можно посыпать сахарной пудрой и тихонечко себе жевать сидя у телевизора и взирая любимую передачку!
Приятного Вам аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
70 человек оценили
62 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
10 декабря 2008, 19:34
10 декабря 2008, 19:35
10 декабря 2008, 19:36
10 декабря 2008, 19:44
10 декабря 2008, 19:45
10 декабря 2008, 19:48
10 декабря 2008, 19:54
10 декабря 2008, 20:04
10 декабря 2008, 20:08
10 декабря 2008, 20:15
10 декабря 2008, 20:50
10 декабря 2008, 20:50
10 декабря 2008, 20:50
10 декабря 2008, 21:01
10 декабря 2008, 21:08
10 декабря 2008, 21:09
10 декабря 2008, 21:13
10 декабря 2008, 21:39
10 декабря 2008, 21:40
10 декабря 2008, 22:11
10 декабря 2008, 22:30
10 декабря 2008, 22:30
10 декабря 2008, 22:33
10 декабря 2008, 23:28
11 декабря 2008, 00:54
11 декабря 2008, 16:16
30 января 2009, 20:35
01 февраля 2009, 03:12
23 апреля 2009, 17:03
24 июня 2009, 10:22
27 февраля 2012, 20:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти