Перец фаршированный чечевицей
Попробуйте наш вкусный перец, фаршированный чечевицей! Болгарский перец с красной чечевицей, луком, чесноком и яблоком. Идеально для любителей остроты!
Продукты
- болгарский перец - 4-5 шт.
- чечевичные хлопья (из красной чечевицы) - 100 г. (или 100 г красной чечевицы)
- лук - 1 шт.
- чеснок - 2-3 зубчика
- яблоко - 1 шт.
- корень сельдерея - 50 г.
- изюм без косточек - 50 г.
- кориандр молотый - 1 ст.л.
- молотый перец -
- острый перчик - 1 шт. (для тех, кто любит погорячее)
Пошаговый способ приготовления
Чечевичные хлопья отварить в течение 7-10 мин., откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Если используете цельную чечевицу - отварить до готовности.
Обжарить на растительном масле мелко порубленный лук, чеснок и натертый не терке корень сельдерея до светло-золотистого цвета.
Яблоки почистить, порезать кубиками 1*1 см. Изюм заранее залить теплой водой для размягчения.
В сковородку с луково-чесночно-сельдерейной смесью добавить яблоки и слегка отжатый изюм. Обжаривать, помешивая, 2-3 мин.
Добавить чечевицу, кориандр, молотый перец и соль. Обжаривать еще 3-4 мин.
Болгарские перцы разрезать вдоль на две половины, очистить от семян и плодоножек. Нафаршировать чечевичной смесью. Выложить на противень, закрыть фольгой и выпекать до готовности перца. У меня на это ушло минут 40, но зависит от духовки.
Острый перчик порезать тонкими колечками, обжарить в 1 ст. л. растительного масла в течение 30 секунд.
Выложить запеченные перцы на теплое блюдо, посыпать сверху колечками острого перчика. Вкусно и само по себе, и с кетчупом.
Сохраняй и поделись с друзьями
38 человек оценили
17 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
10 декабря 2008, 18:04
10 декабря 2008, 18:19
10 декабря 2008, 18:43
10 декабря 2008, 19:10
10 декабря 2008, 20:11
10 декабря 2008, 20:48
10 декабря 2008, 21:33
15 декабря 2008, 02:52
05 марта 2009, 15:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти