Яблочный пирог по-французски

Фото к рецепту: Яблочный пирог по-французски
Домашняя90 мин.6Не определен
78234167

Ингредиенты

  • 300 гр. муки
  • 10 гр. свежих дрожжей
  • 125 мл.молока
  • 2,5 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • 1/4 ч.л. соды
  • 65 гр. маргарина
  • начинка:
  • 1 кг. кисло-сладких яблок + немного сахара
  • или
  • поллитровая банка "яблок к чаю" http://koolinar.ru/recipe/view/40376

Пошаговый рецепт приготовления

Никогда не думала, что тесто может быть одновременно и дрожжевым, и песочным... Оказывается и такое тоже случается... И бывает очень даже вкусненько! :-)

За работу! я буду писать, как делаю сама, а уж вы корректируйте по-своему... Ок?

Молоко нагреваю градусов до 50, насыпаю сахар и соль, кладу маргарин (не трачу время на разморозку его). В горячем молоке он тает, молоко остывает, короче, сплошная физика и удобство...:-))

В немного подостывшую смесь добавляю дрожжи.

Всыпаю муку (специально размещаю фотку, где мука сыплется из сита - Вас не завораживает?)

Добавляю разрыхлитель и замешиваю тесто.

Получается нечто следнее между привычным песочным и классическим дрожждевым.

Оставляю тестичко минут на 30 "отдохнуть".

Если для начинки используются свежие яблоки, то эти пол часа занимаю их чисткои и нарезкой. А если использовать "Яблоки к чаю", то на пол часа нахожу себе другое занятие...

Дальше, делю тесто на две неравные части. Большую раскатываю в пласт толщиной 5-7 мм так, чтобы диаметр был больше диаметра формы - будут бортики. Перекладываю его в форму, выстланую бумагой для выпечки.

Выкладываю начинку.

Из оставшейся части теста делаю решетку и украшение бортика.

Если остаются маленькие кусочки - изображаю листочки-цветочки, которые снимаются с пирога в первую очередь...

Ставлю в нагретую духовку и пеку минут 40.

Дальше писать - нет смысла... Процесс всем известен: достать, разрезать, съесть... И всё-таки написала...:-)))

Пошаговые фото рецепта

Яблочный пирог по-французски: фото шаг 1
Яблочный пирог по-французски: фото шаг 2
Яблочный пирог по-французски: фото шаг 3
Яблочный пирог по-французски: фото шаг 4
Яблочный пирог по-французски: фото шаг 5
Яблочный пирог по-французски: фото шаг 6
Яблочный пирог по-французски: фото шаг 7
Яблочный пирог по-французски: фото шаг 8

Дополнительная информация

Пить чай в приятной компании!!! На здоровье!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
63 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ната777

Какое чудо. Пригласите в гости. 5.

Nathalya
09.12.2008 16:59

красивая подача, ничего не скажешь! 5

lennex
09.12.2008 16:59

Какой пирожок чудесный!!!55555!!!

доня
09.12.2008 17:01

Очень аппетитно! 5

дашунтий

Отличный пирог, только хотела уточнить у вас в ингридиентах дрожжи, а в описании разрыхлитель. Что нужно класть?

vremir
09.12.2008 17:07

Вот, растяпа! Сейчас исправлю! Надо и то, и другое!

искож

Здорово!От меня пять+++(забрала).С Уважением.

дашунтий

Спасибо)

irusya.by

обалденно

ozzi
09.12.2008 17:27

классный пирог! 5+

ntv2001
09.12.2008 17:29

Очень оригинальное тесто...5

jelena_73

Здорово!!!!

panama
09.12.2008 17:47

KPACOTA!!! 5++++++++++++!

lanarad
09.12.2008 17:50

Глаз не оторвать! 5. МОЁ!!!

сапфира

Вот это рецепт!!!!!!!!!!!!!! Блеск я в восторге !!! Только 555555555!!!!!!!!! Я Ваша поклонница. Замётано!!!!

siyanie
09.12.2008 18:01

Красиво!!!

strelec148

не знаю как вам, а мне очень вкусно! 5

irina-kolyshkova

красота!!!!555+++++

makakulja

Красивый пирог и тесто интересное! 5+++

sarahmcleod

Потрясающий пирог! Красиво! Написано здорово! Очень хочется попробовать! 5

mellorn
09.12.2008 20:33

Вкусно! 5+

favila
10.12.2008 00:08

Очень интересно!555

maj4ik
10.12.2008 02:36

вкусно! 5

oksana malzew

5+!!!

suworowa
10.12.2008 17:19

Молодец! Очень красивый пирог!5555555555555

vremir
10.12.2008 18:04

Я рада, что вам понравилось моё творчество! :-)) Спасибо!

denise
10.12.2008 18:53

ОЧень понравилось !!! 555

миндалька

Ирочка, спасибо,пирог просто волшебный! У Вас золотые ручки.5

vremir
11.12.2008 03:36

Собеседник прислал вам мульт "Миллион алых роз!" id=flash_9 alt=':Миллион алых роз!:' Посмотреть мульт

vremir
11.12.2008 03:37

Ну, вот опять не получилось! :-(( Это я про поклон... :-) Спасибо, девочки!

чпока

прекрасный пирог!!!!=))) обязательно приготовлю для подруги!!! думаю,она оценит по достоинству!!!

pinkflamingo1962

Какой красавец! Розочки такие хорошенькие.5555

vremir
21.12.2008 01:06

Спасибочки! А розочки в первую очередь выцарапываются :-))

милочка 2703

КРАСОТА-ТО КАКАЯ!!!!!5555555555555

vremir
15.01.2009 18:13

:-) Спасибо за лестный отзыв, Милочка! :-)

алёнушка777

Какая прелесть 555

vremir
19.01.2009 14:43

Спасибо, алёнушка777! Это ещё и вкусность! Заходите на чай! :-)

котлетка

как я могла упустить такое чудо! забираю :) 5555555555555555555555555555555555555555

vremir
28.01.2009 19:35

Забирай! А то и на чай забегай - у меня такой снова печется сейчас! :-)

vremir
14.02.2009 16:12

Спасибо!!!

vremir
24.11.2009 01:03

Спасибо за теплые слова!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Инструменты