Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Татарский пирог кубете

Приготовьте ароматный татарский пирог кубете с куриным мясом и картошкой. Рецепт теста: маргарин, вода, яйцо, уксус. Вкусно и просто!

Продукты

для теста:
300 г маргарина
200 г воды
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. уксуса
500-600 г муки
для начинки:
300 г куриного мяса(сырого)
5-6 картофелин
2 средние луковицы
1/2 ч.л. зиры
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Маргарин порубить ножом и перетереть с 1/2 частью муки (до крошки).

Добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто.

Если муки покажется мало, добавьте еще.

Отправить тесто в холодильник на 30 мин.

Курицу, картофель, лук порезать мелким кубиком.

Посолить, поперчить и добавить по желанию зиру.

Тесто разделить на две части, большую и меньшую.

Большую часть теста раскатать, выложить в форму.

На тесто положить начинку, разровнять.

Накрываем нашу начинку второй частью теста.

Защипываем края, в середине пирога делаем дырочку для того, чтобы выходил пар и тесто не вздувалось.

Сверху пирог смазать взбитым яйцом.

Поставить в духовку на 30-40 мин. при температуре 200 гр.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

104 человек оценили

В избранное

169 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 209441

Понравилось: 104

Автор: favila

Создан: 08 декабря 2008, 20:20

Каталоги: Выпечка Пироги Татарские пироги

Это действительно очень хороший рецепт.Этот пирог можно подавать как простому семейному столу,так и к праздничному приему гостей.Только у нас в Крыму этот пирог называется Кубэтэ.Спасибо за рецепт 5555555555555555555

budzhumanjuk

15 января 2009, 03:12

Спасибо за рецепт! Пирог получился, вот только тесто мне показалось твердоватым. Наверное нужно разрыхлителя добавать.

inesska

31 января 2009, 01:48

Спасибо за рецепт, ела уже такой пирог.... только не знала как называется. Еще с друзьями поспорила что это не КУРНИК и была права. Супер вам 5++++

favila

31 января 2009, 03:09

budzhumanjuk рыхлитель не нужен,возможно Вы тесто долго месили и оно взяло муки больше,чем нужно!Тесто слоистое,очень нежное!Проверенно годами)))

millionera

17 февраля 2009, 16:38

пробовала в Петербурге, у друзей татар, именно такой пирог, только мясо было телятина.Имя пирога - бэлиш.

irina-kolyshkova

21 февраля 2009, 09:23

ПРЕЛЕСТЬ!!!ЗАБРАЛА!!!СПАСИБКИ!!!55555555555555555555555555555555

salamandraaaa

23 февраля 2009, 10:33

За рецепт безусловно спасибо и Вам 5 +++++++++ ! А вот как правильно подметили девочки mamulkakt и liliali его название именно в Крыму - Кубитэ и никак иначе . Я не хотела Вас обидететь , можно его назвать как угодно а вообщем то я довольна что нашла Ваш рецепт , потому что давно искала .

favila

01 марта 2009, 00:00

Девченки,этот пирог как ни назови-вкус обалденный)))

hydrargirum

08 июня 2009, 14:00

Тесто для кубете готовится по другой схеме и не на масле, если говорить о классической рецептуре. А так вообще вкуснейший пирог ) Хорошая идея добавить картофель!

ungaro

18 июня 2009, 01:49

живу в Крыму и такой пирог (кубЕтЕ, кубЭтЭ, кубИте) делаю из БАРАНИНЫ и лука кладу столько, сколько и мяса -ОЧЕНЬ сочно получается! Пирог быстрый (особенно если тесто купить) очень вкусный - и в пир и в мир и в добрые люди!! спасибо за рецепт, особенно за тесто!

mara

19 июля 2010, 17:55

моя бабушка пекла подобный пирожок но с бараниной 5 приятные воспоминания о детстве

sergi73

19 ноября 2010, 14:38

как ни странно ,но я тоже об этом блюде знаю от бабушки,спасибо за рецепт,давно хотел повторить её шедевр,но не знал способ приготовления, сегодня обязательно попробую, вот только помнится ,бабушка добавляла бараний жир, как считаете,жир помазать на нижний слой перед укладкой ингредиентов на раскатанное тесто?кто,что думает? не хотелось бы испортить вкус,спасибо

favila

15 февраля 2012, 14:18

Девочки,с бараниной очень вкусно-это классика,но с курой не хуже.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 363

Татарский пирог кубете

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход