Перец фаршированный от и для души отличное блюдо для семьи для себя и для вас
Приготовьте перец фаршированный от и для души! Отличное блюдо для семьи с говядиной и свининой, рисом, специями. Наслаждайтесь свежими овощами и натуральными ингредиентами!
Продукты
- фарш покупной под вакуумом, говядина и свинина пополам, без сои и шротов - 500 г
- рис - 1 ст.
- соль морская с чесноком -
- соль морская с травами -
- аджиномото -
- перец чёрный молотый -
- помидор свежий большой - 1 шт.
- перцы болгарские и другие свежие - сколько потребуется, в моём случае чуть ли полтора десятка
- перец горошком - а куда без него
- лист лавровый - надо, не надо - клади. у меня пара листов
- чеснок дольками - шт. шесть очищенных, ещё больше не очищенных
- вода питьевая из бутылки - 1,5 л
- специи сухие
Пошаговый способ приготовления
Жене принадлежала идея фаршировки. Собственно, сначала купили три сетки потрясающих перцев, дома оставались ещё другие меньшего размера, но превосходного вкуса, и мы прямо поехали за фаршем.
У меня есть прекрасная турецкая кустарного производства выемка для перца, уже порядком износилась, много раз сломанная и запаянная, последний раз даже заваривал. А что делать, вторую такую купить не могу, просто не попадается. Если будете в Стамбуле, внимательнее смотрите по стеллажам скобяных магазинов в районе Капалъ-Чарши, если повезёт, приобретёте такую же за три доллара, а если очень повезёт - за два.
Вчера купили перец, а сегодня к моему приходу домой он уже был вымыт и вынут, извините за каламбур. Мало того, рис был замочен в кипятке, что отрезало мне все пути для отступления, так что прямо приступил к готовке.
.которая была не сложной. Сначала прямо в лоток с фаршем досыпал заваренный кипятком и набухший рис, два вида соли, аджиномото, перец чёрный молотый, потёр помидор и всё хорошо перемешал. Кстати, оставшуюся шкурку помидора не выкинул, а выложил на дно кастрюли, в которой всё будет вариться.
Затем начинил перцы фаршем, уложил их в кастрюлю со шкуркой помидора на дне, добавил очищенного и неочищенного чеснока, опять поперчил и добавил специй по своему вкусу.
Вскипятил в любимом чайнике Brown, что уже два раза даже не может выйти в финал "Контрольной закупки", 1,5 л питьевой воды из бутылки и залил ей перец, поставил на огонь в режим продолжительного ожидания. не соврать, булькало больше часа.
Но зато по истечении часа! По истечении часа! Какая красота! Жена спустилась в кухню ещё раньше, привлечённая невероятными ароматами.
Разложили по мискам и тарелкам, сверху сметанки, перчика, после кетчупа.
.что ты говоришь, чара? Ахга, на здоровье, как же я забыл! Извини, понимаю, что не кошерно. а ты без сметаны. Будешь? Ну, отлично, давай тарелку!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
74 человек оценили
41 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
02 декабря 2008, 01:18
02 декабря 2008, 01:20
02 декабря 2008, 01:22
02 декабря 2008, 01:23
02 декабря 2008, 01:25
02 декабря 2008, 01:26
02 декабря 2008, 01:28
02 декабря 2008, 01:33
02 декабря 2008, 01:33
02 декабря 2008, 01:33
02 декабря 2008, 01:35
02 декабря 2008, 01:39
02 декабря 2008, 01:45
02 декабря 2008, 01:51
02 декабря 2008, 02:00
02 декабря 2008, 01:59
02 декабря 2008, 02:22
02 декабря 2008, 02:31
02 декабря 2008, 02:36
02 декабря 2008, 02:41
02 декабря 2008, 02:48
02 декабря 2008, 03:12
02 декабря 2008, 03:15
02 декабря 2008, 03:27
02 декабря 2008, 03:31
02 декабря 2008, 03:34
02 декабря 2008, 03:58
02 декабря 2008, 04:08
02 декабря 2008, 04:30
02 декабря 2008, 04:31
02 декабря 2008, 12:08
02 декабря 2008, 13:53
02 декабря 2008, 17:39
03 декабря 2008, 02:53
03 декабря 2008, 15:38
03 декабря 2008, 15:55
03 декабря 2008, 17:18
06 декабря 2008, 14:46
14 декабря 2008, 20:20
28 июля 2009, 03:07
16 августа 2009, 02:27
13 сентября 2009, 04:19
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти