Хлеб с печёными помидорами,чесноком и базиликом.

Приготовьте восхитительный хлеб с печёными помидорами, чесноком и базиликом! Состав: тесто из муки и манной крупы, начинка из свежих ингредиентов.

Фото к рецепту: Хлеб с печёными помидорами,чесноком и базиликом.

Ингредиенты

  • тесто:
  • 500 г хлебной муки
  • 20 г semolina (мелко молотая манная крупа)
  • 15 г свежих дрожжей
  • 10 г соль
  • 50 г оливкового масла
  • 320 мл. воды
  • начинка:
  • 100 г печеных помидоров
  • 20 зубков печеного чеснока
  • пучок свежего базилика

Пищевая ценность

Калории: 2672.35 ккал**
Белки: 67.25 г**
Жиры: 56.6 г**
Углеводы: 441.5 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Развести дрожжи в теплой воде.

Просеять и смешать муку с семолиной (манкой) и замесить тесто, добавить в конце соль и оливковое масло.

Тщательно вымесить тесто в течение 15 минут. Скатать в шар и выложить в посуду, смазанную маслом.

Накрыть полотенцем и дать подойти в течение 1 часа в тёплом месте.

Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в прямоугольник 25х35см

Выложить на тесто зубки чеснока, помидоры и посыпать базиликом

Сложить прямоугольник в 3 слоя

и тщательно защипать края

Разрезать хлеб на 3 части

В средней части тщательно защипать с одной стороны разрез

Выложить хлеб на противень покрытый бумагой для выпечки швом (сторона разреза) вниз и раскрыть верхние слои теста.

Дать подойти в течение 15- 20 минут.

Нагреть духовку до 220 С.

Поставить хлеб на средний уровень духовки и выпекать в течение 20 минут

Пошаговые фото рецепта

Хлеб с печёными помидорами,чесноком и базиликом.: шаг 1
Хлеб с печёными помидорами,чесноком и базиликом.: шаг 2
Хлеб с печёными помидорами,чесноком и базиликом.: шаг 3
Хлеб с печёными помидорами,чесноком и базиликом.: шаг 4
Хлеб с печёными помидорами,чесноком и базиликом.: шаг 5

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Очень вкусный получился ,душистый с чесночно базиликовыми нотками и запечёнными помидорами. Мои заметки: Помидоры покупала сушёные ,в следующий раз сделаю сама в духовке. Печёный чеснок делала так: Разобрала головку чеснока на зубки не снимая шкурку,сложила в маленькую огнеупорную посуду залила оливковым маслом(не очень много) и поставила в нагретую духовку до 180 на 20 минут.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для данного рецепта.

Тесто:

  • 500 г хлебной муки
    Калории: примерно 364 ккал на 100 г → 1820 ккал
    Белки: 10 г на 100 г → 50 г
    Жиры: 1 г на 100 г → 5 г
    Углеводы: 76 г на 100 г → 380 г

  • 20 г semolina (мелко молотая манная крупа)
    Калории: около 360 ккал на 100 г → 72 ккал
    Белки: 11 г → 2,2 г
    Жиры: 1,2 г → 0,24 г
    Углеводы: 72 г → 14,4 г

  • 15 г свежих дрожжей
    Калории: примерно 105 ккал на 100 г → 15,75 ккал
    Белки: 4 г → 0,6 г
    Жиры: 0,5 г → 0,075 г
    Углеводы: 50 г → 7,5 г

  • 10 г соли
    Калории: 0 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 0 г

  • 50 г оливкового масла
    Калории: около 884 ккал на 100 г → 442 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 100 г на 100 г → 50 г
    Углеводы: 0 г

  • 320 мл воды
    Калории: 0 ккал

ИТОГО на тесто:
Калории: 1820 + 72 + 15,75 + 0 + 442 = 2349,75 ккал
Белки: 50 + 2,2 + 0,6 + 0 + 0 = 52,8 г
Жиры: 5 + 0,24 + 0,075 + 0 + 50 = 55,3 г
Углеводы: 380 + 14,4 + 7,5 + 0 + 0 = 401,9 г


Начинка:

  • 100 г печеных помидоров
    Калории: примерно 18 ккал на 100 г → 18 ккал
    Белки: 0,9 г
    Жиры: 0,2 г
    Углеводы: 3,9 г

  • 20 зубков печеного чеснока (приблизительно 10 г за зубок, итого 200 г)
    Калории: 149 ккал на 100 г → 298 ккал
    Белки: 6,4 г на 100 г → 12,8 г
    Жиры: 0,5 г
    Углеводы: 33 г

  • Пучок свежего базилика (примерно 30 г)
    Калории: примерно 22 ккал на 100 г → 6,6 ккал
    Белки: 2,5 г на 100 г → 0,75 г
    Жиры: 0,6 г
    Углеводы: 2,7 г

ИТОГО на начинку:
Калории: 18 + 298 + 6,6 = 322,6 ккал
Белки: 0,9 + 12,8 + 0,75 = 14,45 г
Жиры: 0,2 + 0,5 + 0,6 = 1,3 г
Углеводы: 3,9 + 33 + 2,7 = 39,6 г


Общие показатели:

  • Калории: 2349,75 + 322,6 ≈ 2672,35 ккал
  • Белки: 52,8 + 14,45 ≈ 67,25 г
  • Жиры: 55,3 + 1,3 ≈ 56,6 г
  • Углеводы: 401,9 + 39,6 ≈ 441,5 г

Эти значения — примерные и могут незначительно отличаться в зависимости от марки продуктов и способов приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

kostenko_irina_
30.11.2008 20:00
Ответить
Пригласите пожалуйста в гости когда в следующий раз будете такой хлебушек печь :)
ната777
30.11.2008 20:22
Ответить
И я хочу в гости.5.
igor_r
30.11.2008 20:42
Ответить
оригинально,надо попробовать,5
пики
30.11.2008 20:42
Ответить
Класс!!!5+
taldrik
30.11.2008 21:10
Ответить
vkusno 5
mellorn
30.11.2008 21:22
Ответить
Красота!!!! 5+
тайрин
30.11.2008 21:51
Ответить
ну ваще! вкусняка .
favila
30.11.2008 22:03
Ответить
красивый хлебушек!5+
toria
30.11.2008 22:19
Ответить
mimi | Марина я вот по поисковику не нашла такого рецепта, а оказывается ты делала.У тебя тоже очень вкусный получился,ты его просто не правильно открыла.но это же не помешала ему быть очень вкусным.
kidlog
30.11.2008 22:36
Ответить
Очень ароматный хлебушек и красивый... ;) 5!!!
sama_ja
01.12.2008 03:22
Ответить
ароматненько должно быть! ням! 5
манюша
02.12.2008 23:36
Ответить
Вкусно! 555
она.
07.12.2008 19:41
Ответить
Очень вкусно и как всегда красиво)5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53253937768031451.035
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru