Хлеб с печёными помидорами,чесноком и базиликом.

Развести дрожжи в теплой воде.

Просеять и смешать муку с семолиной (манкой) и замесить тесто, добавить в конце соль и оливковое масло.

Тщательно вымесить тесто в течение 15 минут. Скатать в шар и выложить в посуду, смазанную маслом.

Накрыть полотенцем и дать подойти в течение 1 часа в тёплом месте.

Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в прямоугольник 25х35см

Выложить на тесто зубки чеснока, помидоры и посыпать базиликом

Сложить прямоугольник в 3 слоя

и тщательно защипать края

Разрезать хлеб на 3 части

В средней части тщательно защипать с одной стороны разрез

Выложить хлеб на противень покрытый бумагой для выпечки швом (сторона разреза) вниз и раскрыть верхние слои теста.

Дать подойти в течение 15- 20 минут.

Нагреть духовку до 220 С.

Поставить хлеб на средний уровень духовки и выпекать в течение 20 минут