Бульон "модерн"

Приготовьте бульон "модерн" из нежирного мяса с шампиньонами, тыквой или перцем. Добавьте зелень, лук и чеснок по желанию для насыщенного вкуса!

Ингредиенты

Белки: 181.0 г**

Жиры: 24.0 г**

Углеводы: 32.0 г**

Нарезать мясо тонкими ломтиками, тыкву (или перец)- кубиками, а шампиньоны надо просто помыть и почистить.

Мясо, шампиньоны и тыкву нанизать поочередно на деревянные палочки-шампуры.

В кипящий соленый бульон положить мелко нашинкованный лук и чеснок.

Опустить в кастрюлю приготовленные шампуры с мясом и овощами и варить до готовности.

Ваш бульон "Модерн" готов. Процедите его, разлейте по тарелкам, положив на край шампуры с готовым мясом и овощами.

И приготовьтесь принимать комплименты от гостей!

1 / 2

2 / 2

Готовится быстро,очень вкусный бульон, попробуйте! Извините, что нет пошаговых фото, нечаянно удалила их.

Конечно, вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего блюда на основе указанных ингредиентов:

Нежирное мясо (курица, говядина или свинина):
- Куриное филе: ~110 ккал, 23 г белков, 1 г жиров, 0 г углеводов
- Говядина: ~150 ккал, 20 г белков, 8 г жиров, 0 г углеводов
- Свинина (нежирная часть): ~120 ккал, 20 г белков, 5 г жиров, 0 г углеводов

Возьмем среднее значение для нежирного мяса — 120 ккал, 21 г белков, 3 г жиров на 100 г.

Свежие шампиньоны (250 г): ~22 ккал, 3 г белков, 0 г жиров, 3 г углеводов
Тыква или сладкий перец (250 г):
- Тыква: ~26 ккал, 1 г белков, 0 г жиров, 6 г углеводов
- Сладкий перец: ~31 ккал, 1 г белков, 0 г жиров, 6 г углеводов

Возьмем среднее — 28 ккал, 1 г белков, 5 г углеводов на 100 г.

Лук (2 мал. луковки, примерно 100 г): ~40 ккал, 1 г белков, 0 г жиров, 9 г углеводов
Чеснок (1 долька, примерно 5 г): ~7 ккал, 0.3 г белков, 0 г жиров, 1.5 г углеводов
Бульон (1.5 л): калорийность минимальна, зависит от основы, обычно около 10 ккал на литр.

Ингредиент	Масса	Калории	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Нежирное мясо	800 г	960 ккал	168 г	24 г	0 г
Шампиньоны	250 г	55 ккал	7.5 г	0 г	7.5 г
Тыква или перец	250 г	70 ккал	2.5 г	0 г	12.5 г
Лук	100 г	40 ккал	1 г	0 г	9 г
Чеснок	5 г	7 ккал	0.15 г	0 г	1.5 г
Бульон (1.5 л)		15 ккал	1.5 г	0 г	1.5 г
Общее суммарно		1147 ккал	180.65 г	24 г	32 г