Бульон "модерн"

Приготовьте бульон "модерн" из нежирного мяса с шампиньонами, тыквой или перцем. Добавьте зелень, лук и чеснок по желанию для насыщенного вкуса!

Фото к рецепту: Бульон  "модерн"

Ингредиенты

  • 800 г нежирного мяса (курицы, говядины или свинины)
  • 250 г свежих шампиньонов среднего размера
  • 250 г тыквы или сладкого перца
  • 1.5 л. бульона, какой любите
  • 2 мал. луковки
  • 1 долька чеснока (по желанию)
  • зелень
  • соль

Пищевая ценность

Белки: 181.0 г**
Жиры: 24.0 г**
Углеводы: 32.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать мясо тонкими ломтиками, тыкву (или перец)- кубиками, а шампиньоны надо просто помыть и почистить.

Мясо, шампиньоны и тыкву нанизать поочередно на деревянные палочки-шампуры.

В кипящий соленый бульон положить мелко нашинкованный лук и чеснок.

Опустить в кастрюлю приготовленные шампуры с мясом и овощами и варить до готовности.

Ваш бульон "Модерн" готов. Процедите его, разлейте по тарелкам, положив на край шампуры с готовым мясом и овощами.

И приготовьтесь принимать комплименты от гостей!

Пошаговые фото рецепта

Бульон  "модерн": шаг 1
Бульон  "модерн": шаг 2

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Готовится быстро,очень вкусный бульон, попробуйте! Извините, что нет пошаговых фото, нечаянно удалила их.

Расчет КБЖУ

Конечно, вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего блюда на основе указанных ингредиентов:


Ингредиенты и их примерная калорийность (на 100 г):

  • Нежирное мясо (курица, говядина или свинина):
    • Куриное филе: ~110 ккал, 23 г белков, 1 г жиров, 0 г углеводов
    • Говядина: ~150 ккал, 20 г белков, 8 г жиров, 0 г углеводов
    • Свинина (нежирная часть): ~120 ккал, 20 г белков, 5 г жиров, 0 г углеводов

Возьмем среднее значение для нежирного мяса — 120 ккал, 21 г белков, 3 г жиров на 100 г.

  • Свежие шампиньоны (250 г): ~22 ккал, 3 г белков, 0 г жиров, 3 г углеводов

  • Тыква или сладкий перец (250 г):

    • Тыква: ~26 ккал, 1 г белков, 0 г жиров, 6 г углеводов
    • Сладкий перец: ~31 ккал, 1 г белков, 0 г жиров, 6 г углеводов

Возьмем среднее — 28 ккал, 1 г белков, 5 г углеводов на 100 г.

  • Лук (2 мал. луковки, примерно 100 г): ~40 ккал, 1 г белков, 0 г жиров, 9 г углеводов

  • Чеснок (1 долька, примерно 5 г): ~7 ккал, 0.3 г белков, 0 г жиров, 1.5 г углеводов

  • Бульон (1.5 л): калорийность минимальна, зависит от основы, обычно около 10 ккал на литр.


Расчет по ингредиентам:

ИнгредиентМассаКалорииБелки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Нежирное мясо800 г960 ккал168 г24 г0 г
Шампиньоны250 г55 ккал7.5 г0 г7.5 г
Тыква или перец250 г70 ккал2.5 г0 г12.5 г
Лук100 г40 ккал1 г0 г9 г
Чеснок5 г7 ккал0.15 г0 г1.5 г
Бульон (1.5 л)15 ккал1.5 г0 г1.5 г
Общее суммарно1147 ккал180.65 г24 г32 г

Итоговые показатели на всю порцию (приблизительно):

  • Калорийность: около 1150 ккал
  • Белки: около 181 г
  • Жиры: около 24 г
  • Углеводы: около 32 г

Если разделите на несколько порций, умножьте эти значения на число порций.


Если нужна помощь с конкретным использованием или порционированием — сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

dajana
30.11.2008 15:08
Ответить
otlichno.poprobuju segodnja sdelatj.5
bart
30.11.2008 15:13
Ответить
Валюш,ну до чего же аппетитно! 5+
mari2020
30.11.2008 15:17
Ответить
Супчик отличный!!! 5!!!!
begi
30.11.2008 15:17
Ответить
Спасибо!
80985090831
30.11.2008 15:21
Ответить
Нет слов 5++++
sherta
30.11.2008 15:26
Ответить
А выглядит то как заманчиво. 5.
kidlog
30.11.2008 15:29
Ответить
Отлично, Валюша! Очень легкий супчик!!!
l@r@kroft
30.11.2008 15:37
Ответить
Замечательная идея 5+++++++++
svetochk@
30.11.2008 15:55
Ответить
Молодчина. Такой легенький и простой. Отлично.
Ответить
Лёгенький и простой, а как шикарно подан! Действительно, нет слов!
igor_r
30.11.2008 15:59
Ответить
Спасибо,5
strelec148
30.11.2008 16:01
Ответить
хорош бульон! 5
mar33_33
30.11.2008 16:02
Ответить
Ох, вкусно! 5
манюша
30.11.2008 16:09
Ответить
Соблазнили на буьлон к обеду! 5
кыш
30.11.2008 16:10
Ответить
Вкусно и полезно!
варуник
30.11.2008 16:47
Ответить
Красотень какая!
mellorn
30.11.2008 17:02
Ответить
Полезный бульон и вкусный! 5+
f-1111
30.11.2008 19:16
Ответить
Творчески придумано!!!!
federal
01.12.2008 02:23
Ответить
ВАЛЮШ,какой бульйончик!
марияn
01.12.2008 13:04
Ответить
отличный бульончик!
wany05
01.12.2008 17:29
Ответить
Валюш, у тебя как всегда вкусно!!!!
кисюля
01.12.2008 20:37
Ответить
Очень полезный бульончик 5!
mu-shu
02.12.2008 05:50
Ответить
хорошая идея, спасибо! 5+ :)
jelena_73
02.12.2008 14:20
Ответить
шикарно!!!!!
машенька-84-
29.12.2008 10:49
Ответить
Вкусненько.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5667646114289431.051
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru