Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Крокети с маслинами

Приготовьте крокеты с маслинами из вареной картошки и муки. Подавайте с антрекотом, помидорами и сметаной. Вкусно и сытно! Рецепт здесь.

Продукты

500 г вареной картошки-протёртой через сито
120 г муки среднего помола
50 г зелёных маслин(мелко нарезаних)
50 г чёрных маслин(мелко нарезаних)
1 яйцо
2 яйца сварение в крутую
соль
на лезьон:
150 г сухарей панировачных
2 яйца
2 ложки молока
2 ложки растительного масла
на ломтики:
500 г антреконта(мяса)
500 мл.бульйона(я беру магги)
250 г стерелизованих помидоров(я покупаю в конзерве)
10 черри помидоров
50 г сметаны 30%
2 зубца чеснока
4л. растительного масла
2 л.томатной пасти
2 л.муки
1 ч.л. орегана
1 ч.л. сахара

Пошаговый способ приготовления

1.Мясо нарежем на ломтики.Пожарим его на 2л.раст.масла до готовности,одставим и посолим.Всковороду нальём 2л.раст масла дадим муку и разведём бульоном,хорошо перемешаем и доведём до кипения.Потом ложим:томат,ореган,чеснок,стерелизование помидори,сахар и 10 мин.варим.

2.Картошку протиреть через сито,смешать с мукой,2 яйца мелко нарезаных,зелёними и чорними маслинами,1 сырим яйцом,посолить и хорошо вымешать.Предаём тесту форму(каждый может сделать любую форму),я их делала продолгастыми,обвалеваем их в яйце смешоном в молоке и раст.масле,потом в сухарях и немного прижмем.Жарим 7 мин.(я жарила в фретюрнице,но можно и в сковороде главное чтобы было много раст.масла).

3.К подливе добавим сметану,половинки черри,немного поварим.Потом добавим жареное мясо снова прожарим но недолго(чтобы мясо не стало жостким)

Сохраняй и поделись с друзьями

158 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Чешская

Время приготовления: 47 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4405

Понравилось: 158

Автор: maleta

Создан: 29 ноября 2008, 14:59

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Вкусно ,знакомо.Вот только,не понимаю как это через сито...Проще блендером,толкучкой или через мясорубку Я кашки деткам через ситечко протирала(пока блендеров не было)-кропотливый и долгий процесс,скажу я вам!

niama

29 ноября 2008, 15:27

интересное решение. выглядит, и, видимо, на вкус НЯМ-НЯМ. спасибо. за рецепт 5!

maleta

29 ноября 2008, 15:37

варуник не знаю просто когда протираю через сито нет ни одного камочка и она виходит очень нежная

lanarad

29 ноября 2008, 16:28

5. Однако!!!

80985090831

01 декабря 2008, 14:23

Супер 5++++++