Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пряный айвово ореховый пирог

Пряный айвово-ореховый пирог с крупной айвой, лимоном и специями. Нежное тесто на яйцах и муке с фундуком, корицей и мускатным орехом для настоящего угощения!

Продукты

для айвы:
айва 1 крупная шт
лимон 1/4 шт
сахар 0,5ст
вода 0,5ст
для теста:
яйца 2шт
сахар 2/3ст
100 г маргарина
1/2ст муки (я положила 2/3ст и он получился плотным)
1/2ст фундука
корица 1/4 ч.л.
мускатный орех1/4 ч.л.
чуть сливочного масла

Пошаговый способ приготовления

Айву моем,режем на 8 частей,убираем сердцевину и каждую часть режем на не слишком тонкие ломтики.

Делаем сироп: воде растворяем сахар,доводим до кипения,чуть увариваем, кладем айву,выжимаем сок лимона и варим на маленьком огне около часа. Нужно чтоб айва стала полупрозрачной и розоватой. (получается отличное варенье

Яйца с сахаром взбиваем миксером.

Фундук измельчаем в крошку блендером.

Маргарин растапливаем.

В яичную смесь добавляем орехи,маргарин,муку и корицу с мускатным орехом.Все хорошенько размешиваем.

Форму застилаем бумагой для выпечки, смазываем сливочным маслом, выкладываем айву и заливаем получившимся тестом.

Ставим в разогретую 170-180С духовку примерно на 40-50минут,готовность проверяем деревянной палочкой - должна быть сухой.

Достаем, даем чуть остыть и переворачиваем на блюдо. Приятного чаепития!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17491

Понравилось: 54

Автор: alice_catty

Создан: 28 ноября 2008, 00:47

Каталоги: Выпечка Ореховый пирог Пироги Пирог с орехами Сладкие пироги

Дополнительная информация

Получился приятный плотный пирог с кусочками сладкой айвы,которая закарамелизировала верх пирога и крошкой фундука. Корица и мускатный орех дали приятный аромат и насыщенность вкусу. Я брала небольшую форму d=18см, то есть немного айвы и много теста, следующий раз буду делать в форме 20-22см и айвы возьму побольше. Аромат корицы и мускатного ореха создают предновогоднее настроение

Это просто чудо что такое!!! Вкуснота необыкновенная, а аромат ! Только мне придется подкорректировать рецептик , потому как уж половина-то айвы у меня точно до пирога не доедет, не удержусь, стрескаю по дороге...

sweta1

28 ноября 2008, 16:39

Вкусный пирожок!!!5!

favila

28 ноября 2008, 18:46

вкуснятина какая!5+

inesska

29 ноября 2008, 15:21

Приветик! Рецепт хороший, интересный. Но есть маленькая ошибка пускай на меня говорят что хотят. Но ошибка в том что нету разрыхлителя теста или гашенная сода, пирог не пропекся. Скажите что было все вкусно и пирог горячий разрезала. НЕТ! По фото видно что пирог не пропекся. Всем на заметку когда делаете пироги с орехами, и когда в рецептуре идет маргарин или сливочное масло ОБЯЗАТЕЛЬНО нужна сода гашеная или разрыхлитель тесто. Еще маленький совет: как поставили пирог в духовку обязательно духовка горячая и пирог накройте крышкой или фольгой на 10-15 минуток а потом пеките без крышки. С уважением ИНЕССКА. Не обижайтесь на меня.

bart

30 ноября 2008, 02:09

оригинально и вкусно 5+

alice_catty

30 ноября 2008, 02:43

Инесса!Я не буду с Вами спорить на тему "что должно быть,а что нет", Вы кондитер,а я просто готовлю для семьи, тем более что пропекся он прекрасно разрезала не горячий,был он еле теплый.Пекла без крышки и без фольги.Обижаться даже не думаю,прислушаюсь к совету опытного человека и при случае приготовлю с добавлением разрыхлителя. Пирог (вернее его наверно все же назвать "коврижка") получился рассыпчатым и плотным - я положила муки побольше чем положено,да и орехи продукт маслянистый,может поэтому такой эффект на фото.

машенька-84-

31 декабря 2008, 03:46

Такой красивый.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 346