"пельменные" рулетики впрок (или солдатские пельмени)

Простой, банальный рецепт "Солдатские пельмени" - рулетики можно сделать впрок (заморозить).

Тесто раскатать (по возможности) тонким пластом, фарш распределить равномерно по поверхности, свернуть рулетиком и нарезать на порционные "бочонки", места среза обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле.

(В таком виде готовый полуфабрикат можно замораживать и использовать при необходимости.)

Заправляем любым любимым вашим соусом( грибной, томатно-сметанный и тд.)

например:

лук 2 шт, морковь 1-2 шт, сметана(сливки)250 мл, вода, томатная паста(сок,кетчуп)2-3cт.л, растительное масло, соль/перец по вкусу

(лук обжарить с морковью, добавить хорошо перемешанную сметану с водой и томат.пастой, немного прокипятить и залить "рулетики".

Духовку разогреть до 200 град, запекать ок. 25-30 минут, накрыв фольгой.

В конце запекания снять фольгу и выключить духовку , для того чтобы "рулетики" немного зарумянились.

А можно просто - протушить "рулетики" в казанке с соусом.

Приятного Аппетита!