Поцелуй гены (картофельные пирожки)
Попробуйте наш рецепт "Поцелуй гены": картофельные пирожки с грибами, луком и лимонной цедрой. Идеальные для приготовления со сметаной!

Пошаговый рецепт приготовления
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Натереть на мелкой терке. Грибы и лук мелко порезать и обжарить. Соединить картофель, грибы, лук, сливки, яйцо, муку, цедру, зелень, соду (думаю - зря или цедры мне больше надо было), соль. Все перемешать. Массу переложить в смазанную форму, смазать желтком со сметаной и выпекать 30 минут в духовке.
Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте
Дополнительная информация
Наверное, зря соду по рецепту надо. В следующий раз добавлять не буду.
Делала на полпорции, т.к. только 6 формочек. "Тесто" должно быть густым. Я так думаю, что если они чуть постоят, то выниматься без проблем будут (я же сразу переложила, загогулины по бокам не получились) сами формочки у меня не высокие. В журнале одна большая - высокая. И выставлять не собиралась, просто Гена "созрел".
Расчет КБЖУ
Конечно, давайте рассчитаем приблизительные показатели КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов.
Ингредиенты и их примерные значения (на указанные количества):
1. Картофель (средний, примерно 150 г) – 5 шт
- Калории: 77 ккал * 5 = 385 ккал
- Белки: 2 г * 5 = 10 г
- Жиры: 0.1 г * 5 = 0.5 г
- Углеводы: 17 г * 5 = 85 г
Общая сумма:
Ккал: 385
Белки: 10 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 85 г
2. Грибы (400 г) — например, шампиньоны
- Калории: около 22 ккал на 100 г
- ИТОГО: 22 * 4 = 88 ккал
- Белки: 3 г на 100 г → 3 * 4 = 12 г
- Жиры: 0.3 г на 100 г → 0.3 * 4 = 1.2 г
- Углеводы: 3 г на 100 г → 3 * 4 = 12 г
Общая сумма:
Ккал: 88
Белки: 12 г
Жиры: 1.2 г
Углеводы: 12 г
3. Репчатый лук (1 шт, примерно 150 г)
- Калории: 40 ккал на 100 г → 60 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 1.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г на 100 г → 13.5 г
Общая сумма:
Ккал: 60
Белки: 1.5 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 13.5 г
4. Яйцо (1 шт)
- Калории: около 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
5. Сливки (½ стакана, примерно 120 мл)
- Калории: около 180 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 3 г
6. Мука (1 ст.л., примерно 10 г)
- Калории: около 35 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г
7. Цедра лимона (1 ст.л., около 5 г)
- Калории: примерно 2 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.5 г
8. Сода (½ ч.л.)
- Калории: пренебрежимо мало, bedenken использования в чистом виде
9. Желток (1 шт)
- Калории: около 55 ккал
- Белки: 2.7 г
- Жиры: 4.5 г
- Углеводы: 0.6 г
10. Сметана (1 ст.л., примерно 15 г)
- Калории: около 34 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 0.5 г
Итоговые показатели (на всю рецептуру):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | 385 + 88 + 60 + 70 + 180 + 35 + 2 + 55 + 34 = 609 ккал |
Белки (г) | 10 + 12 + 1.5 + 6 + 1.5 + 1 + 0.1 + 2.7 + 1 = 35.4 г |
Жиры (г) | 0.5 + 1.2 + 0 + 5 + 18 + 0 + 0 + 4.5 + 3 = 32.2 г |
Углеводы (г) | 85 + 12 + 13.5 + 1 + 3 + 7 + 0.5 + 0.6 + 0.5 = 123.6 г |
Итоговая калорийность и БЖУ:
Калории: примерно 610 ккал
Белки: около 35 г
Жиры: около 32 г
Углеводы: около 124 г
Обратите внимание, что это приблизительные значения, так как точное содержание зависит от конкретных размеров продуктов и методов приготовления.
Если хотите вычислить на одну порцию, разделите итоговые показатели на предполагаемое количество порций.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии











