Пуддинг из крыжовника сыра рикотта и сметаны.

Попробуйте наш вкусный пуддинг из замороженного крыжовника, рикотты, сметаны и яблочного сока, с добавлением ванильного сахара и желатина!

Фото к рецепту: Пуддинг из крыжовника сыра рикотта и сметаны.

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 465.0 ккал**
Белки: 43.2 г**
Жиры: 67.0 г**
Углеводы: 125.8 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Замороженный крыжовник положить в кастрюлю налить яблочного сока и варить минут 15, добавить сахар, размешать. Снять с огня, перетреть через сито, чтобы в сиропе не было шкурок и как можно меньше семян.

Cыр рикотта и сметанy растереть с ванильным сахаром.

Сироп из крыжовника немного остудить,мин. 5-7 и насыпать, помешивая молотый желатин.

Сырную массу постепенно по 1 столовой ложкe ложить в сироп.

Хорошо размешать венчиком, залить вформу и вынести на холод на 6-8 часов.

Плоскую тарелку положить на форму, повернуть.

Когда пуддинг опустится на тарелку, украсить и подать.

Пошаговые фото рецепта

Пуддинг из крыжовника сыра рикотта и сметаны.: шаг 1
Пуддинг из крыжовника сыра рикотта и сметаны.: шаг 2
Пуддинг из крыжовника сыра рикотта и сметаны.: шаг 3
Пуддинг из крыжовника сыра рикотта и сметаны.: шаг 4
Пуддинг из крыжовника сыра рикотта и сметаны.: шаг 5

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:20 мин.
  • Порций в рецепте:6
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:5364
  • Понравилось:44
  • Создан:22 ноября 2008, 18:35
  • Каталоги:Десерты Другие десерты 

Дополнительная информация

Крыжовник у меня был ооочень кислым, поэтому потребовалось много сахара. Пуддинг получился кисло-сладким, и к удивлению моего мужа, вкусным. Можно сделать и с другими ягодами, и другим мягким сыром, но в наличии был риккотта.

Расчет КБЖУ

Конечно, давайте рассчитаем калории и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов. Используем усреднённые данные по для каждого продукта:


1. Крыжовник замороженный — 500 г

  • Калории: 32 ккал на 100 г → 500 г = 160 ккал
  • Белки: 1.5 г на 100 г → 7.5 г
  • Жиры: 0.2 г на 100 г → 1 г
  • Углеводы: 7 г на 100 г → 35 г

2. Яблочный сок — 100 мл.

  • Калории: 42 ккал на 100 мл
  • Белки: 0.1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 10 г

3. Сыр рикотта — 200 г

  • Калории: 173 ккал на 100 г → 346 ккал
  • Белки: 11 г на 100 г → 22 г
  • Жиры: 13 г на 100 г → 26 г
  • Углеводы: 3.5 г на 100 г → 7 г

4. Сметана 20% — 200 г

  • Калории: 206 ккал на 100 г → 412 ккал
  • Белки: 2.8 г на 100 г → 5.6 г
  • Жиры: 20 г на 100 г → 40 г
  • Углеводы: 3.4 г на 100 г → 6.8 г

5. Ванильный сахар — 2 пачечки (~20 г, предположим)

  • Калории: около 70 ккал на 20 г
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 17 г

6. Сахар — 4 ст.л. (примерно 50 г)

  • Калории: около 400 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 50 г

7. Желатин молотый — 1 пачечка (~10 г)

  • Калории: примерно 35 ккал
  • Белки: 8 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 0 г

Либо 6 желатиновых листочков (~2 г на листочек, итого 12 г):- Калории: примерно 42 ккал- Белки: 8 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 0 г

Для подсчёта возьмём молотый желатин.


Итоговые значения:

ПродуктКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Крыжовник (500 г)1607.5135
Яблочный сок (100 мл)420.1010
Рикотта (200 г)34622267
Сметана (200 г)4125.6406.8
Ванильный сахар (20 г)700017
Сахар (50 г)4000050
Желатин (10 г)35800

Итоговая суточная сумма (примерно):

  • Калории: 160 + 42 + 346 + 412 + 70 + 400 + 35 = 1 465 ккал
  • Белки: 7.5 + 0.1 + 22 + 5.6 + 0 + 0 + 8 = 43.2 г
  • Жиры: 1 + 0 + 26 + 40 + 0 + 0 + 0 = 67 г
  • Углеводы: 35 + 10 + 7 + 6.8 + 17 + 50 + 0 = 125.8 г

Если нужно учесть более точное разделение или подготовка блюда, скажите, я помогу с деталями!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

bart
22.11.2008 18:38
Ответить
Как вкусно.Ну и подумаешь,что крыжовник кислый,сахара у нас что ли нету;) А уж красиво как!!!!! 5+
sigma002
22.11.2008 18:45
Ответить
За красоту 555, но с"есть такое(а тем более приготовить) не смогу.
strelec148
22.11.2008 18:45
Ответить
чудненько...5!
panama
22.11.2008 18:52
Ответить
Девочки, спасибо большое !
zexra
22.11.2008 18:53
Ответить
золотые руки!!!!5
mari2020
22.11.2008 18:55
Ответить
Чудесно.И форма очень красивая!!!!5!!!
lushka-dushka
22.11.2008 19:00
Ответить
ОЛЕНЬКА! НУ КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ,КРАСОТААААААААА:)55555555555
panama
22.11.2008 19:01
Ответить
mari2020, девочки - это даже не форма, это конфетница у меня такая!)))
Nathalya
22.11.2008 19:09
Ответить
такая красота, я глянула - мне сразу Рождество почему-то вспомнилось...5
lorxen1
22.11.2008 19:27
Ответить
здорово,красотища--5+++
mimi
22.11.2008 19:56
Ответить
очень нежно и красиво!
panama
22.11.2008 19:58
Ответить
Danke schön!)))
алюся
22.11.2008 20:15
Ответить
Как красиво!!заберу555+++
irina90-60-90
22.11.2008 20:19
Ответить
красотень:)5!
svetik_semizvetik
22.11.2008 20:21
Ответить
Такие миленькие сердечки и форма мне тоже очень понравилась! А, что на счет вкуса - так по мне лучше кисленько, чем сладко! ;) Молодец, Оля! 5+
mu-shu
22.11.2008 20:25
Ответить
мне нравится! пожалуй возьму :) 5+
svetlana dark
22.11.2008 20:28
Ответить
десерт красивый..5 я за здоровый патриотизм,наш творог вкуснее этой рикотта..но..это мое мнение..
alice_catty
22.11.2008 20:37
Ответить
так мило выглядит!5!
ksyusha
22.11.2008 21:28
Ответить
Очень красивый и думаю вкусный!5+
челночок
22.11.2008 21:52
Ответить
Вкусная красотища!5!
Lekusia
22.11.2008 21:58
Ответить
Оленька, красота необыкновенная!
Lekusia
22.11.2008 21:57
Ответить
Забыла 5555+++
варуник
22.11.2008 22:14
Ответить
Мне,почему то купол цирка напоминает! Очень классно! Бесспорная Пять!
Ответить
Замечательный десерт, а что это за оборочка в нижней части? ;) 55555+ :)
taldrik
22.11.2008 23:06
Ответить
ВКУСНО! 5
soluchka
22.11.2008 23:25
Ответить
Крысота! 55555555555555555555555555555555555555555
ratatuy3
22.11.2008 23:24
Ответить
Только 5 ;)
vicus
22.11.2008 23:35
Ответить
Отлично придумано! 555+
panama
23.11.2008 02:03
Ответить
тамара агапитова - это шоколадная посыпка кусочками. Спасибо!
cfddbyj
23.11.2008 12:36
Ответить
отличный десерт.
jelena_73
24.11.2008 13:48
Ответить
Отлично!!!!!
sweta1
24.11.2008 16:45
Ответить
Очень изыскано,....5!
кыш
24.11.2008 20:36
Ответить
Очень красиво!
sama_ja
27.11.2008 05:09
Ответить
красивенно как! супер! Жаль нет такой штучки..но можно нафантазировать что-то другое)) правда?!) 555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5533431569920281.044
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru