Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свиной эскалоп с картофельно яблочными оладьями

Свиной эскалоп с картофельно-яблочными оладьями: сочная пармская ветчина, ароматный чеснок, базилик и сливочное масло. Попробуйте этот вкусный рецепт!

Продукты

свиной эскалоп 4 шт.
пармская ветчина 4 крупных куска
картофель 2 шт. крупные,
яблоко 2 шт.
чеснок 2 зубчика,
яйцо 1 шт.
сливочное масло,
оливковое масло 1 ст.л.
базилик свежий
соль и черный перец

Пошаговый способ приготовления

Картофель и одно яблоко натереть на тёрке, сок отжать.

Разогреть духовку до 200*.

Смешать картофель с яблоками, добавить раздавленный чеснок, яйцо и приправы.

Оладьи выкладывать на противень, смазанный маслом. Сверху побрызгать оливковым маслом и запекать почти до готовности, примерно 10 мин.

Пока оладьи запекаются, положить пармскую ветчину на стол, сверху положить свиной эскалоп, посолить поперчить, затем кусочек яблока и листочек базилика. Свернуть эскалоп рулетиком так, чтобы ветчина полностью покрывала свинину.

Достать оладьи из духовки и положить сверху наши рулеты.

Между оладьями разложить кусочки яблок, полить соком, отжатым из тёртых яблок.

Запекать 20 мин., прикрыв фольгой и 15 мин. без фольги.

Осторожно, не передержите, иначе мясо станет сухим и невкусным.

Подавать, полив выделившимся при запекании соком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

63 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11479

Понравилось: 52

Автор: кыш

Создан: 20 ноября 2008, 06:04

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Картофельные оладьи

Дополнительная информация

Пармскую ветчину я заменила недорогим сырокопчёным аналогом. Можно использовать не слишком жирный бекон. Оладьи можно не запекать, а предварительно обжарить на сковороде. Пробовала и так, и так, получается вкусно. В прцессе запекания они пропитываются вкусным мясным соком. Этот рецепт может пригодиться для новогоднего угощения или другого праздника.

мне понравились и идея,и картинки, и стиль изложения (одно из самых главных достоинств рецепта). Обязательно попробую сделать, если получится достойно, то и на Новый год не стыдно будет подать

maj4ik

20 ноября 2008, 06:28

очень вкусно и красиво конечно! 555

makakulja

20 ноября 2008, 06:50

Класс! 5+++

кыш

20 ноября 2008, 07:12

Большое спасибо!

шумиха

20 ноября 2008, 09:49

Супер, а как нарядно!!! 55555

oksana malzew

20 ноября 2008, 10:14

очень интересый рецепт 5+!!!

fialka1

20 ноября 2008, 11:19

Вкусненько и смачно!5555+++++

mimi

20 ноября 2008, 11:36

Лен,вот это 100% по мне!

scorpy

20 ноября 2008, 11:39

Не смотря на то, что я уже позавтракал... Изошел на нет слюновыделением. Замечательный и красочный, праздничный рецепт. Оригинален и в тоже время прост в приготовлении.Слов нет. Достоин повторения!!!

passion1963

20 ноября 2008, 12:00

Интересно сочетание продуктов и то как они приготовлены и поданы!!! Деиствительно такое блюдо достойно праздичного стола!!!

jjak

20 ноября 2008, 12:01

Хорошее, вкусное и простое блюдо!

christymar

20 ноября 2008, 12:44

очень оригинально 555

luba5

20 ноября 2008, 12:48

Здорово!555!