Запеканка (из черствого хлеба с грибами...)
Используйте черствый хлеб, цветную капусту, шампиньоны и фарш для приготовления запеканки! Добавьте лук, яйца, сметану и специи. Вкусно и просто!

Ингредиенты
- черствый( или почти черствый)хлеб
- цветная капуста
- шампиньоны 300 г
- фарш 250 г
- лук 1 шт
- яйца 3 шт
- 2 ст.л. сметаны
- 1/2 ст. молока(можна чуть больше)
- соль/перец/специи
- растит.масло
- пучок укропа(небольшой)
- сыр(тёртый) 100-150 г
- панировочные сухарики
Пошаговый рецепт приготовления
Не спешите говорить "гудбай" черствому хлебу, он может послужить прекрасной основой для запеканки. Все ингредиенты брала на глаз, а с начинкой можно вариировать...
Хлеб нарезать кубиками. Начинка: лук , фарш , грибы и мелко нарубленную цветную капусту обжарить с небольшим кол-вом растит.масла,
Затем яйца, сметану и молоко хорошенько взбить , добавить соль, перец, специи, рубленный укроп.
У меня была круглая форма для выпекания (22 см), маслом смазать форму , на дно формы выкладываем хлеб(хлеба должно быть чуть больше половины формы), утрамбовываем, слегка присыпать сыром , затем - обжаренную на сковороде начинку, всё заливаем взбитой яично-молочной массой, присыпаем обильно сыром и сухариками.
Запекаем в разогретой духовке ок. 20 минут( у меня так было)
Приятного Аппетита!
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего блюда на основе указанных ингредиентов.
Ингредиенты:
- Черствый (или почти черствый) хлеб — примерно 50 г
- Цветная капуста — 200 г
- Шампиньоны — 300 г
- Фарш (говяжий/свино-говяжий) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт (~150 г)
- Яйца — 3 шт
- Сметана (2 ст.л.) — около 30 г
- Молоко (1/2 ст.) — около 120 мл
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л. (приблизительно)
- Небольшой пучок укропа — около 10 г
- Тёртый сыр — 150 г
- Панировочные сухарики — примерно 30 г
Расчетная энергетическая ценность и БЖУ (на всё блюдо):
Калорийность:
Ингредиент | Масса/Объем | Калорийность (кал) | Общее количество калорий |
---|---|---|---|
Хлеб (черствый) | 50 г | ~130 ккал | 130 |
Цветная капуста | 200 г | ~50 ккал | 50 |
Шампиньоны | 300 г | ~60 ккал | 60 |
Фарш (гов'ядина/свино-говядина) | 250 г | ~575 ккал | 575 |
Лук | 150 г | ~60 ккал | 60 |
Яйца | 3 шт (~150 г) | ~210 ккал | 210 |
Сметана | 30 г | ~55 ккал | 55 |
Молоко | 120 мл | ~60 ккал | 60 |
Растительное масло | 1 ст.л. (~14 г) | ~120 ккал | 120 |
Укроп | 10 г | ~4 ккал | 4 |
Тёртый сыр | 150 г | ~600 ккал | 600 |
Панировочные сухарики | 30 г | ~110 ккал | 110 |
Общая калорийность: примерно 2034 ккал
Расчет БЖУ (на всё блюдо):
Ингредиент | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|
Хлеб | ~4 г | ~1 г | ~26 г |
Цветная капуста | ~3 г | ~0 г | ~10 г |
Шампиньоны | ~4 г | ~0.5 г | ~8 г |
Фарш | ~50 г | ~35 г | ~0 г |
Лук | ~1 г | ~0 g | ~15 г |
Яйца | ~13 г | ~15 г | ~1 г |
Сметана | ~2 г | ~5 г | ~1 г |
Молоко | ~2 г | ~3 г | ~6 г |
Растительное масло | ~0 г | ~14 г | ~0 г |
Укроп | ~0 г | ~0 г | ~1 г |
Сыр | ~30 г | ~25 г | ~2 г |
Панировочные сухарики | ~4 г | ~4 г | ~20 г |
Общий БЖУ:
Белки: около 113 г
Жиры: около 112 г
Углеводы: около 64 г
Итог:
- Калорийность: примерно 2000 ккал (на все ингредиенты, то есть на порцию делайте по желанию, например, 4-6 порций)
- Белки: около 113 г
- Жиры: около 112 г
- Углеводы: около 64 г
Если вы хотите узнать суточную норму или порцию, просто разделите эти значения на число порций.
Если нужно более точное деление по порциям или есть особенности, укажите, я помогу скорректировать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии








Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







