Рыба по азербайджански или чигиртма

Разделить рыбное филе без костей на кусочки (в оригинале – это осетровые, а у меня – ледяная).

Посолить, поперчить.

Нарезать и немного потушить лук.

Сверху разложить кусочки рыбы, нарезанную морковь, помидоры.

Выжать сок лимона (можно заменить лимонной кислотой).

Нарезать сельдерей.

Залить 1 ст. воды и поставить тушиться на 0,5 часа.

И все.

Очень быстрое и вкусное блюдо готово.

Приятного аппетита!